Medvehagymás ropi
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
ropogós
-
88g finomliszt319 kcal
-
3g só0 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
-
7 kcal
-
13g parmezán sajt49 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
16g medvehagyma23 kcal
tetejére
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
1g szezámmag3 kcal
-
3g lenmag13 kcal
Összesen
698
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
ropogós
-
350g finomliszt1274 kcal
-
12g só0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
26 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
tetejére
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
2g szezámmag11 kcal
-
10g lenmag53 kcal
Összesen
2787
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
ropogós
-
45.3g finomliszt165 kcal
-
1.6g só0 kcal
-
13g vaj93 kcal
-
1.9g sertészsír18 kcal
-
3 kcal
-
6.5g parmezán sajt25 kcal
-
2.6g tojássárgája8 kcal
-
13g tejföl26 kcal
-
8.4g medvehagyma12 kcal
tetejére
-
5.2g tojásfehérje3 kcal
-
0.3g szezámmag1 kcal
-
1.3g lenmag7 kcal
Összesen
361
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.5 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1960.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 240 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 283 mg
-
Nátrium 1345 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 57.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 247 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 242 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 59 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
698
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 74.2 g
Zsír
-
Összesen 142.9 g
-
Telített zsírsav 77 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 539 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7840.4 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 166 mg
-
Kálcium 960 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 182 mg
-
Foszfor 1131 mg
-
Nátrium 5381 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 301.5 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 228.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 988 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 68 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 334 micro
-
Kolin: 279 mg
-
Retinol - A vitamin: 967 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 237 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 361 micro
Összesen
2787
kcal
- 10% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1015.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 124 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 147 mg
-
Nátrium 697 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 29.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 128 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 125 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
361
kcal
Hozzávalók
ropogós
-
35 dkg finomliszt
-
2 teáskanál só
-
10 dkg vaj
-
5 dkg parmezán sajt
-
1 db tojássárgája
-
5 ek tejföl
tetejére
-
1 db tojásfehérje
-
1 teáskanál szezámmag
-
1 ek lenmag
Elkészítés
ropogós
- A lisztet elkeverjük a sóval, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a kockára vágott vajdarabokat és a zsírt.
- Ezután beleforgatjuk az élesztőt, a parmezán sajtot és a finomra vágott medvehagymát. Végül a közepébe helyezzük a tojássárgáját, és szükség szerint 5 vagy 6 evőkanál tejfölt, majd jól összedolgozzuk.
- Ezután enyhén lisztezett munkalapon kb. 5 mm vastagra nyújtjuk, megkenjük a lazább állagú habbá vert tojásfehérjével, megszórjuk a kétféle maggal ízlés szerint, majd egy derelyevágóval felcsíkozzuk, kb fél centiméter széles csíkokra.
- Végül egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd 220 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb 15-18 perc alatt.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 55
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1716
- Feltöltés dátuma: 2016. március 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Katharosz
499 recept
Megkezdődött a medvehagyma szezon, szerettem volna valami újdonságot kipróbálni vele, így találtam rá erre a receptre. Nagyon finom, pikáns ízű rágcsálni való. Forrás: Limara