sós süti sós rúd

Medvehagymás ropi

Katharosz

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

ropogós

35 dkg finomliszt
2 teáskanál só
10 dkg vaj
1 ek sertészsír (púpos)
2 kávéskanál instant élesztő (1 teáskanál)
5 dkg parmezán sajt
1 db tojássárgája
5 ek tejföl
1 csokor medvehagyma (kicsi)

tetejére

1 db tojásfehérje
1 teáskanál szezámmag
1 ek lenmag

698

Kalória

18.5g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

57.2g

Víz

134.8g

Koleszterin

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

ropogós

88g finomliszt

319 kcal
3g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
4g sertészsír

34 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g tejföl

50 kcal
16g medvehagyma

23 kcal

tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
1g szezámmag

3 kcal
3g lenmag

13 kcal

Összesen 698 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

ropogós

350g finomliszt

1274 kcal
12g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
15g sertészsír

135 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal
65g medvehagyma

92 kcal

tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
2g szezámmag

11 kcal
10g lenmag

53 kcal

Összesen 2787 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

ropogós

45.3g finomliszt

165 kcal
1.6g só

0 kcal
13g vaj

93 kcal
1.9g sertészsír

18 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
6.5g parmezán sajt

25 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
13g tejföl

26 kcal
8.4g medvehagyma

12 kcal

tetejére

5.2g tojásfehérje

3 kcal
0.3g szezámmag

1 kcal
1.3g lenmag

7 kcal

Összesen 361 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1960.1 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
240 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
1345 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 698 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
142.9 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
539 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7840.4 g
Cink
7 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
960 mg
Vas
7 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1131 mg
Nátrium
5381 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
301.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
228.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
988 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
967 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 2787 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1015.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
697 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 361 kcal

Elkészítés

ropogós

A lisztet elkeverjük a sóval, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a kockára vágott vajdarabokat és a zsírt.
Ezután beleforgatjuk az élesztőt, a parmezán sajtot és a finomra vágott medvehagymát. Végül a közepébe helyezzük a tojássárgáját, és szükség szerint 5 vagy 6 evőkanál tejfölt, majd jól összedolgozzuk.
Ezután enyhén lisztezett munkalapon kb. 5 mm vastagra nyújtjuk, megkenjük a lazább állagú habbá vert tojásfehérjével, megszórjuk a kétféle maggal ízlés szerint, majd egy derelyevágóval felcsíkozzuk, kb fél centiméter széles csíkokra.
Végül egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd 220 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb 15-18 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Megkezdődött a medvehagyma szezon, szerettem volna valami újdonságot kipróbálni vele, így találtam rá erre a receptre. Nagyon finom, pikáns ízű rágcsálni való. Forrás: Limara