Libazsíros-magos rudak

Name: Libazsíros-magos rudak
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Libazsír; 25 dkg Tehéntúró; 2 ek Tejföl; 2 teáskanál Só; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 db Tojássárgája tetejére; 0 ízlés szerint Köménymag

Allisc

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
10 dkg libazsír
25 dkg tehéntúró
2 ek tejföl
2 teáskanál só
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 db tojássárgája (tetejére)
köménymag ízlés szerint

359

Kalória

10.7g

Fehérje

39.4g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

33.1g

Víz

42.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
13g libazsír

113 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
5g tejföl

10 kcal
2g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 359 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
100g libazsír

900 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
40g tejföl

79 kcal
12g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 2867 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

48.7g finomliszt

177 kcal
12.2g libazsír

109 kcal
30.4g tehéntúró

45 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
1.5g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
942.4 g
Cink
82 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
41 mg
Vas
63 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
591 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 359 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.5 g

Zsír

Összesen
134.3 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7539.1 g
Cink
653 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
329 mg
Vas
505 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
1020 mg
Nátrium
4726 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
315.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
265.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 2867 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
917.2 g
Cink
79 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
40 mg
Vas
61 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
575 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

A sütőt bekapcsoljuk, 200 °C-ra állítjuk.
Egy tálba kimérjük a lisztet, és elkeverjük benne a sót és a szódabikarbónát, majd hozzáadjuk a túrót és a zsírt is. A túró zsírtartalmától függően teszünk hozzá 1-2 kanál tejfölt, összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, és tetszés szerinti méretre vágjuk.
Két tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a rudacskákat belepakoljuk, közöttük kevés rést hagyva, hogy ne ragadjanak össze sülés közben. Tetejüket lekenjük tojássárgájával, megszórjuk magokkal (vagy sajttal), és 18-20 perc alatt szép pirosra sütjük (alul-felül sütéssel).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Talán a legegyszerűbb sós nassolni való, mivel nem kell hajtogatni, pihentetni, keleszteni. Csak összegyúrom, és már sütöm is. Frissen a legfinomabb, nálunk nem is szokott másnapra maradni. Többféleképpen lehet variálni, ha a tetejére mákot, szezámot, tökmagot vagy reszelt sajtot szórunk.