Medvehagymás grízgombócleves cseh kucsmagombával

Name: Medvehagymás grízgombócleves cseh kucsmagombával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Medvehagyma friss, zsenge, míg nem virágzik; 4 evőkanál Búzadara; 1 db Tojás; 2 db Sárgarépa; 150 g Kucsmagomba 1 maroknyi, ez lehet cseh, ìzletes, hegyes, pusztai; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 gerezd Fokhagyma; 0 db Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj

Jadda

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor medvehagyma (friss, zsenge, míg nem virágzik)
4 evőkanál búzadara
1 db tojás
2 db sárgarépa
150 g kucsmagomba (1 maroknyi, ez lehet cseh, ìzletes, hegyes, pusztai)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
0.5 db vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj

134

Kalória

5.7g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

94.7g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

16g medvehagyma

23 kcal
12g búzadara

43 kcal
14g tojás

17 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
38g kucsmagomba

12 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 134 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

65g medvehagyma

92 kcal
48g búzadara

173 kcal
55g tojás

69 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
150g kucsmagomba

47 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 534 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

12.1g medvehagyma

17 kcal
8.9g búzadara

32 kcal
10.2g tojás

13 kcal
29.8g sárgarépa

11 kcal
27.9g kucsmagomba

9 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
69 mg
Vas
5 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
94.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2950 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 134 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1259.8 g
Cink
5 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
278 mg
Vas
21 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
617 mg
Nátrium
212 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
82.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
378.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1266 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
349 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11802 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
620 micro

Összesen 534 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
52 mg
Vas
4 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
922 micro
β-karotin
2198 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A medvehagymát mosás, lecsöpögtetés után olyan apróra vágjuk, mint pl. a petrezselymet. A répát is pucolás után aprítjuk. A gombát alapos mosás után szintén aprítjuk.
A grízgaluskát reggel bekeverjük a tojással, pici sóval, ha szükséges, kanál vízzel és kiskanálnyi olajjal, tuti puha legyen. Pár órát van ideje tűnődni, míg levesbe nem megy. 😁
Kevéske zsiradékon megfutattunk apróra szelt fél vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát, majd beletesszük a répát és a gombát.
Pár percig hagyjuk, felöntjük vízzel/alaplével. Ízesíthetjük delikáttal vagy leveskockával. Hagyjuk forrni, és kiskanállal beleszaggatjuk a galuskát. Lassú tűzön minden hozzávalót puhára főzünk.