édes süti piskótatekercs

Matchatea-rolád fehércsokis avokádókrémmel

Zsuzsamama56

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hozzávalók a matcha teás pikótához:

5 db tojás
5 evőkanál finomliszt
2 teáskanál matcha teapor
2 teáskanál sütőpor
5 ek cukor
1 kávéskanál vanília kivonat
2 ek víz
1 csipet só
1 ek limelé

A krémhez:

1 db avokádó
1 citromból nyert citromlé
1 tasak pudingpor (fehércsoki ízű)
3 dl tej
2 ek cukor
5 dkg vaj
1 kávéskanál vanília kivonat
10 dkg fehér csokoládé (ebből van a diszítés is, amit félre kell tenni)
1 ek napraforgó olaj

609

Kalória

14.1g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

92.4g

Víz

257.2g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

36g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

Hozzávalók a matcha teás pikótához:

69g tojás

87 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g limelé

1 kcal

A krémhez:

48g avokádó

56 kcal
10g citromlé

2 kcal
11g pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
5g cukor

19 kcal
13g vaj

90 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 609 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

Hozzávalók a matcha teás pikótához:

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g limelé

2 kcal

A krémhez:

190g avokádó

225 kcal
40g citromlé

9 kcal
45g pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
20g cukor

77 kcal
50g vaj

359 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2434 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

Hozzávalók a matcha teás pikótához:

23.2g tojás

29 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
1.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g limelé

0 kcal

A krémhez:

16.1g avokádó

19 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
3.8g pudingpor

14 kcal
25.4g tej

14 kcal
1.7g cukor

7 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
8.5g fehér csokoládé

46 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
181 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
92.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 609 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
131.1 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1029 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2384.3 g
Cink
5 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
722 mg
Vas
6 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
606 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
256.7 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
369.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
748 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
780 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1618 micro

Összesen 2434 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a matcha teás pikótához:

Előbb a tojásokat szétválasszuk, és a fehérjéket egy robotgép táljába töltjük. Csipet só hozzáadásával keményre felveretjük, és közben tegyünk hozzá 1 evőkanál cukrot is.
A sárgáját a maradék 4 evőkanál cukorral szintén felverjük, és a limelével, vaníliával ízesítjük. Ilyenkor külön tálba öntsük át a fehérjehabot, és a sárgáját is öntsük rá, ha már habosra kevertük.
A lisztbe tegyük a teaport és sütőport, jól keverjük össze, majd lassan adagolva szitáljuk a tojáskrémbe. Óvatosan, nehogy összetörjön. Sütőpapírral bélelt sütőtepsibe öntjük, és elkenjük egyenletesen a piskótamasszát.
200 fokos sütőbe tolva 175 fokon készre sütjük. Vigyázzunk azonban, ne süssük túl, kb. 10 perc a sütési idő. A piskótát hagyjuk kicsit kihűlni, majd lehúzzuk a papírt róla, és meglisztezzük a papír másik felét, ráfordítjuk, és feltekerjük a piskótát.

A krémhez:

A krémhez közben a pudingot főzzük meg szokásos módon, és az olvasztott fehér csokit adagoljuk hozzá (előtte vegyünk el belőle a díszítéshez), ha már kicsit kihűlt a puding. Ezután a vajat, vanília aromát is, és végül a tisztított turmixolt citromlével kevert avokádót adjuk hozzá.
Habosra keverjük, és a kihűlt lapot megtöltjük vele. Tekerjük fel, majd a papírba vissza, és tegyük a hűtő leghidegebb pontjába. Másnapig így pihentetjük, hogy megkössön a krém.
Ezután díszítjük olvasztott fehér csokival a tetejét, és behűtjük dermedésig. Szeleteljük fel, és jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x28

Találkozhatnak matcha porból készült muffinnal, pudinggal, levessel, kávéval, fagylalttal, csokoládéval, és még sorolhatnánk napestig a számos érdekességeket. Hát akkor kezdjük ennél a roládnál: Nos, mindezek tudatában próbálok a japán zöld matcha teaporból nagyon különleges, érdekes és mutatós édességeket, desszerteket készíteni. Régóta foglalkoztat a gondolat, hogy milyen lehet az íze, és milyen kellemes hatása lehet? Nem csalódtam benne, különleges!