Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vaníliakrémes kakaós rolád

Vaníliakrémes kakaós rolád
Vaníliakrémes kakaós rolád
55 perc / előkészület: 35 perc főzés: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (29)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy kedves ismerősömnél ettem ebből a finom süteményből. Annyira ízlett, hogy elkértem a receptet, és most én is elkészítettem.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A krémhez

A mázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A  tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral.
  2. A kakaót hozzáadjuk a habhoz, és lazán belekeverjük.
  3. A tojássárgákat elkeverjük a liszttel, és a habba keverjük.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 200°-on 8-10 percig sütjük.
  5. A sütőből kivéve bevizezett és jól kicsavart konyharuhára boríjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla, és a tésztát feltekerjük, kb. 2 perc múlva kivesszük a vizes konyharuhából, és félretesszük.
  6. A krémhez a tojássárgákat és az egész tojást a 4 ek kristálycukorral, valamint a vaníliarúd kikapart belsejével jól kikeverjük, hozzáadjuk a púpos ek lisztet,  és lassan, állandó keverés mellett a 2 dl tejet.
  7. A habüstöt állítsuk vízgőz fölé, öntsük bele a masszát, és állandó keverés mellett jól sűrítsük be, majd levéve keverjünk bele 3 dkg vajat, és tegyük félre hűlni.
  8. 12 dkg vajat habosra keverünk, és a már kihűlt főzött krémmel összedolgozzuk.
  9. Megkenjük vele a tésztát, feltekerjük, és bevonjuk csokoládéval, amit gőz felett felolvasztottunk, és a vajjal elkevertünk.

  • elkészítettem: 9 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 57 053
elküldve: 28
receptkönyvben: 1 380
elkészítve: 21/39
Facebookon megjelent: -

szakács

Klári

Mióta szakács: 2008.04.12.
74 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kakaós piskótatekercs főzött vaníliás krémmel, csokoládés piskótarolád vaníliás krémmel

Hozzászólások (29)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Pirka
Kama Suflé / Pirka Thu, 2013-10-31 21:47

Kedves Klári!
Már rég óta elmentettem a receptet a receptkönyvembe, hogy majd egyszer biztos meg fogom csinálni. Ez ma meg is történt, de lehet, hogy elrontottam valamit. A tészta a tepsiben szépen le lett simítva egyenletesen, de sülés közben össze-vissza púposodott. Aztán nagyon nehéz volt lehúzni róla a sütőpapírt, és nagyon lágy lett (tűpróba szerint pedig megsült). A krémet milyen sűrűre kell főzni? Nekem szép vaníliasodó állagú lett, de amikor ebbe belekevertem a habosított vajat, még mindig elég folyós maradt, feltekerés után ki is folyt egy kicsit az oldalakon. Kérlek segíts, hogy mit csináljak másképp, mert az íze fantasztikus és szeretném még többször elkészíteni. Köszönöm. :)

witch
witch / witch Sun, 2013-09-29 14:26

A ruha ami rajtad van a konyhaban, hahahaha!
Bocs, de ezt nem lehet kihagyni!

Eta1
Eta1 Sun, 2011-11-13 14:54

Kedves Klári!

A tészta 1 evőkanál liszttel készül???

Klári
Klári / Klári Wed, 2011-11-16 16:05

Kedves Eta1!
Nincs eltévesztve 1 púpos ek liszttel készül, nagyon könnyű tészta, mivel a kanalak nem egyforma mértűek
megmértem 4 dkg.
Üdv.: Klári

Eta1
Eta1 Thu, 2011-11-17 16:15

Köszönöm a választ!Bátor voltam,és elkészítettem!:))
Nagyon finom lett,csak nagyon hamar el is tünt!!!!!:)))))))))
Köszi!

spajzgirl
spajzgirl Sat, 2011-11-05 21:07

Szerintem a krémet bármivel lehet ízesíteni,hisz ha nem rajuk bele a vaníliát van egy alapkrémünk és ahhoz nagyon sok ízesítő anyagot (gyümölcsöt)csokit,kókuszt stb. rakni.Én biztos kipróbálom.Természetesen ezt is.

aubergine
aubergine Sat, 2011-09-24 20:56

Nagyon finom sütemény, legszívesebben az egészet egyedül enném meg, lehetőleg együltő helyemben! A krémbe 2 kanál lisztet tettem, tökéletes lett!

baliz
baliz Mon, 2011-07-25 12:38

ez tényleg finom csak duplán kell csinálni, mert egy nem elég :)

Klári
Klári / Klári Sat, 2011-04-09 17:30

Kedves " trokika"
Ha legközelebb megcsinálod a krémbe egy picit több lisztet tegyél, mert sajnos nem egyformák a kanalak lehet, hogy az enyém nagyobb. Nagyon örülök, hogy ízlett, nálunk is nagyon szeretik.
Üdvözlettel: Klári

torkika
Torkika / torkika Sat, 2011-04-09 14:22

Végül elkészült, nekem picit lágy lett a krém, és amikor betettem a tepsit, akkor vettem észre, hogy egy tojás ott volt a pulton, de nem érzem hiányát, viszont tuti nem a krémből maradt ki. Mindegy, lényeg, hogy nagyon fini, köszönöm a receptet!

torkika
Torkika / torkika Sat, 2011-04-09 11:56

szia,
Szeretném megsütni ezt a sütit, de az nekem ilyen méretű tepsim nincs. 21*34es kb. szerinted abban is jó?

Klári
Klári / Klári Thu, 2011-02-24 17:22

Kedves Evike!
Nem kell a tésztába sem sütőpor, sem szódabikarbona.
Üdv.: Klári

_eViKe_
_eViKe_ Thu, 2011-02-24 12:06

Kedves Klári! Azt szeretném megtudni, hogy a tésztába nem e szükséges némi sütőpor vagy esetleg szódabikarbona? Válaszod előre is köszönöm. Üdv: Evike.

Klári
Klári / Klári Thu, 2011-02-17 18:46

Kedves" Mrs Smith "
Ez nemcsak szép, hanem nagyon finom is ajánlom, hogy próbáljátok ki.
Üdvözlet mindannyiótoknak: Klári

Klári
Klári / Klári Thu, 2011-02-17 18:40

Kedves " KG "
Próbáld meg, szerinrem lehet, de nem lesz olyan intenzív vanília íze, ha van otthon vanília aromád
amikor kihűlt a krém azt is tehetsz bele.
Üdv.: Klári

KG
KG Fri, 2011-02-11 22:53

A vaníliarudat lehet helyettesíteni vaníliacukorral?

bevuk
bevuk / bevuk Thu, 2010-12-30 15:05

Ma csináltam meg harmadjára. Eddig a tészta nem volt az igazi, kisebb tepsiben csináltam és a szokásos módszerem szerint. Ma a leírás alapján készítettem, a megadott tepsiméretben és nagyon jó lett! Nagyon szupi a recept!

Klári
Klári / Klári Wed, 2010-09-22 17:36

Kedves "misonta"!
A tepsi mérete 28x38 cm.Jó sütést kívánok.
Üdv.:Klári

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-09-22 14:13

Kedves Klári! Nagyon jól néz ki ez a sütemény! Milyen méretű tepsit használtál?

Klári
Klári / Klári Wed, 2010-01-27 18:48

Kedves Zederta és Andrea !
Köszönöm a gratulációkat és a kedves szavakat, próbáljátok ki mert nem csak a kép szép az íze is
nagyon finom.
Üdvözlettel: Klári

K és K
Kukori és Kotkoda / K és K Wed, 2010-01-27 14:52

Kedves Klári!
Ez a kép annyira gyönyörűséges lett, úgy mosolyognak rám a sütitekercsek, mintha itt lennének előttem az asztalon, és beléjük tudnék harapni. :-) Gratulálok! Andrea

619
tojás 6 db
cukor 8 ek
finomliszt 1 púpozott ek
cukrozatlan kakaópor 1.5 ek
cukor 4 ek
finomliszt 1 púpozott ek
tojás 1 db
tojássárgája 2 db
vanília 1.5 db
tej 2 dl
vaj 15 dkg
étcsokoládé 10 dkg
vaj 10 dkg