Maradékmentő töltött burgonya
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
100g burgonya58 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
25g pulykamellsonka28 kcal
-
25g cukkini4 kcal
-
32g csiperkegomba7 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
13g spenót2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
30g mozzarella90 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
50g mozzarella150 kcal
-
75g salátakeverék10 kcal
Összesen
449
kcal
- 8% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
400g burgonya231 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
100g pulykamellsonka110 kcal
-
100g cukkini16 kcal
-
128g csiperkegomba27 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
50g spenót8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
9g petrezselyem3 kcal
-
120g mozzarella359 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
200g mozzarella598 kcal
-
300g salátakeverék39 kcal
Összesen
1788
kcal
- 8% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
25.1g burgonya15 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
5.6g vöröshagyma2 kcal
-
6.3g pulykamellsonka7 kcal
-
6.3g cukkini1 kcal
-
2 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
3.1g spenót1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.6g petrezselyem0 kcal
-
7.5g mozzarella23 kcal
-
3.5g tojás4 kcal
-
12.6g mozzarella38 kcal
-
18.8g salátakeverék2 kcal
Összesen
114
kcal
- 8% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 28 g
Zsír
-
Összesen 28.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1414.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 471 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 425 mg
-
Nátrium 427 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 261.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 341 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 166 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 159 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2185 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2714 micro
Összesen
449
kcal
- 8% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 111.9 g
Zsír
-
Összesen 113.4 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 433 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5657.3 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 86 mg
-
Kálcium 1885 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 249 mg
-
Foszfor 1701 mg
-
Nátrium 1710 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.4 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1044.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1364 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 120 mg
-
D vitamin: 100 micro
-
K vitamin: 666 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 452 micro
-
Kolin: 299 mg
-
Retinol - A vitamin: 634 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8742 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10855 micro
Összesen
1788
kcal
- 8% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 355.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 118 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 107 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 549 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 681 micro
Összesen
114
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
4 db burgonya
-
4 ek olívaolaj
-
1 közepes db vöröshagyma
-
100 g pulykamellsonka
-
0.5 db cukkini
-
4 közepes db csiperkegomba
-
3 gerezd fokhagyma
-
szerecsendió ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
3 ek petrezselyem
-
120 g mozzarella
-
1 db tojás
-
200 g mozzarella
Elkészítés
- Krumplikat alaposan megmossuk, és sós vízben héjastól félpuhára főzzük.
- A hozzávalókat apró kockára vágjuk, és olívaolajon lepirítjuk őket. (Kivétel a mozzarella-kockák, petrezselyem és tojás). Ízesítjük sóval, borssal, majd félretesszük kicsit hűlni.
- A megfőtt krumplik tetejét levágjuk, és óvatosan kikaparjuk a belsejét. Amit félreteszünk a töltelékhez.
- A kihűlt töltelékhez hozzákeverjük a burgonya kikapart belsejét, a mozzarellát, petrezselymet, tojást, alaposan összekeverjük.
- A burgonyacsónakok belsejét sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és szórunk bele reszelt sajtot.
- Megtöltjük őket a kész töltelékkel, szórunk rá reszelt sajtot és rátesszük a tetejüket. Amiket megkenünk kevés olívaolajjal, és szórunk rá még egy kis reszelt sajtot. Így mehet is az előmelegített sütőben 180°C fokra 30-40 percre.
- Friss salátaágyon tálaljuk vagy főtt rizzsel, esetleg készíthetünk hozzá tartármártást is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 114
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6672
- Feltöltés dátuma: 2020. április 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- Speciális étrendek:
Gerzsenyi Flóra
415 recept
Ha még mindig a húsvéti sonka maradékát rakosgatnánk, itt egy tuti recept a felhasználására. A legtöbb maradék megtalálja a helyét a töltött krumpliban. Tökéletesen felhasználható hozzá a maradék ragu, hűtőben tengődő zöldségek, felvágottak, vagy akár az elunt sült csirke maradványai. Új értelmet adhatunk nekik apróra vágva, kis sajttal, fűszerekkel összekeverve, krumpliba töltve és ropogós, aranybarnára sütve.