Maradékmentő rakott zöldség

Name: Maradékmentő rakott zöldség
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 10 dkg Lasagne tészta 10 darab volt nekem megmaradva; 30 dkg Gomba fagyasztott volt, de jó a konzerv és a friss is; 40 dkg Mexikói keverék; 2 közepes db Zöldhagyma elhagyható, viszont akkor növeljük a vöröshagyma adagot; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 300 ml Tejföl közepes doboz; 10 dkg Sajt reszelve a tetejére; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika elhagyható; 0 ek Disznózsír a jénai kikenéséhez; 1 ek Napraforgó olaj vagy zsír

onyxka

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg lasagne tészta (10 darab volt nekem megmaradva)
30 dkg gomba (fagyasztott volt, de jó a konzerv és a friss is)
40 dkg mexikói keverék
2 közepes db zöldhagyma (elhagyható, viszont akkor növeljük a vöröshagyma adagot)
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
300 ml tejföl (közepes doboz)
10 dkg sajt (reszelve a tetejére)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (elhagyható)
0.5 ek disznózsír (a jénai kikenéséhez)
1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)

494

Kalória

20.2g

Fehérje

45.5g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

180.5g

Víz

76.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

25g lasagne tészta

93 kcal
75g gomba

16 kcal
100g mexikói keverék

92 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g disznózsír

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 494 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

100g lasagne tészta

371 kcal
300g gomba

64 kcal
400g mexikói keverék

368 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g tejföl

594 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g disznózsír

68 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1972 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

6.7g lasagne tészta

25 kcal
20g gomba

4 kcal
26.6g mexikói keverék

25 kcal
12.3g zöldhagyma

2 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
20g tejföl

40 kcal
6.7g sajt

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g disznózsír

5 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
795.4 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
275 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 494 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
104.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3181.6 g
Cink
7 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1101 mg
Vas
7 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
1108 mg
Nátrium
670 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
181.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
722.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
742 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
676 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
766 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1290 micro

Összesen 1972 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
73 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Egy korty olajon/zsíron megdinszteljük a felaprított hagymát, majd hozzákeverjük a mirelit zöldségeket, és kb. 10 percig folyamatosan kevergetve tovább pirítjuk. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal.
A tejfölbe beletörjük a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Ha friss gombánk van, azt előtte szintén meg kell dinsztelni.
Kizsírozzuk a jénai tálunkat, majd lerakunk egy sor lasagne lapot (nekem 3 db fért el egymás mellett), amire ráöntjük a pirított zöldség felét (én még ezt megelőzően raktam azt a pár szeletke felvágottat, ami a hűtőszekrényben volt, de ez elhagyható). Következik még egy sor tésztalap, majd ráöntjük a tejfölös gombát. Az utolsó lasagne-lapsort is felrakjuk, aminek a tetejére jön a maradék mexikói.
A költemény tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd be a sütőbe.
Közepes lángon sütjük kb. 20 percet fóliával letakarva, majd újabb 20-25 percet fólia nélkül, hogy szépen megpiruljon.