torta joghurttorta

Málnás-citromos joghurttorta

Évi néni

10adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojássárgája
2 db tojásfehérje
2 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 tk sütőpor (csapott)
1.5 g étkezési keményítő

A túrós réteghez

25 dkg tehéntúró (sovány)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
3 ek cukor
2 teáskanál zselatin (csapott)
0.5 dl víz
25 dkg málna (friss)

A joghurtos réteghez

4 dl joghurt (natúr)
25 dkg málna (friss)

A zselés réteghez

2 dl víz
1 csomag tortazselé (expressz, piros)
50 dkg málna (friss)

175

Kalória

8.8g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

177.3g

Víz

48.6g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

4g tojássárgája

13 kcal
8g tojásfehérje

4 kcal
2g cukor

8 kcal
3g finomliszt

11 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g étkezési keményítő

1 kcal

A túrós réteghez

25g tehéntúró

37 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g cukor

12 kcal
0g zselatin

1 kcal
5g víz

0 kcal
25g málna

13 kcal

A joghurtos réteghez

40g joghurt

24 kcal
25g málna

13 kcal

A zselés réteghez

20g víz

0 kcal
1g tortazselé

4 kcal
50g málna

26 kcal

Összesen 175 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

40g tojássárgája

129 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal

A túrós réteghez

250g tehéntúró

368 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g cukor

116 kcal
4g zselatin

13 kcal
50g víz

0 kcal
250g málna

130 kcal

A joghurtos réteghez

400g joghurt

244 kcal
250g málna

130 kcal

A zselés réteghez

200g víz

0 kcal
12g tortazselé

41 kcal
500g málna

260 kcal

Összesen 1749 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

1.8g tojássárgája

6 kcal
3.7g tojásfehérje

2 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g étkezési keményítő

0 kcal

A túrós réteghez

11.5g tehéntúró

17 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
2.3g víz

0 kcal
11.5g málna

6 kcal

A joghurtos réteghez

18.4g joghurt

11 kcal
11.5g málna

6 kcal

A zselés réteghez

9.2g víz

0 kcal
0.6g tortazselé

2 kcal
23g málna

12 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.2 g
Cink
66 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
116 mg
Vas
51 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
56 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
177.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 175 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.6 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4861.8 g
Cink
658 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
1161 mg
Vas
509 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1553 mg
Nátrium
561 mg
Réz
26 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
236.1 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
1772.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1810 micro

Összesen 1749 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.7 g
Cink
30 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
53 mg
Vas
23 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk, fehérjét felverjük kemény habbá, majd géppel hozzákeverjük a többi alapanyagot.
Egy 26 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, oldalát kivajazzuk, beleöntjük a tésztát, és 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 12 perc alatt megsütjük. A sütőajtót résnyire nyitva hagyjuk kihűlni.
Fél dl vizet felforrósítunk, elkeverjük benne a 2 kanál zselatint és a citromlé és héj társaságában a túróhoz keverjük, majd beleforgatjuk a 1/4 kg málnát és a kihűlt tésztára terítjük egyenletes rétegben.
A joghurtot és a tortakrémet keverőgéppel 1 perc alatt összekeverjük, ehhez is hozzáadunk 1/4 kg málnát és a túrós rétegre simítjuk.
2 dl vizet megforrósítunk, belekeverjük az expressz tortazselét, majd amikor sűrűsödni kezd, a borzselét is.
A joghurtos réteg tetejét beborítjuk 1/2 kg málnával, erre öntjük a zselét.
Hűtőben egy éjszakát hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Férjemnek születésnapja volt ma. Tegnap este egy jó kis parkettalakkozás után nem volt energiám nagy sütögetésre. Ezt a tortát viszont olyan gyorsan össze tudtam állítani, hogy magam sem hittem. Nagy sikere volt a családi körben. Ahhoz képest, hogy mikor nekikezdtem, még nem tudtam milyen lesz, nem is rossz.