Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Máktorta lengyel módra

Máktorta lengyel módra
Máktorta lengyel módra
100 perc / előkészület: 60 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Most terveztem egy lengyel utat, ami partnerek híján majdnem elmaradt. A lengyel idegenforgalmi irodának a honlapján találtam a receptet, amit pontosítottam és nagyon ízlett. Persze nem a mostani diétás világnak való a vajkrémes torta, de egyszer egy évben szülinapkor csak lehet bűnözni kicsit. Megéri. :)

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A tészta megkenéséhez

A krémhez

ajánlat

Szülinapra. :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A mákot ledaráljuk, és leforrázzuk. A mandulát finomra daráljuk.
  2. Tojássárgáját cukorral gőz fölött habosra keverjük. Tojásfehérjét kemény habbá verjük.
  3. A tojássárgájára rétegezzük a habot, mákot, zsemlemorzsát, búzadarát, vaníliás cukrot, mézet, citrom héját, mandulát, mandulaaromát és óvatoson összekeverjük.
  4. A tésztát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tortaformában, közepes lángon kb. 40 percig sütjük.
  5. A tésztát hűlni hagyjuk, és utána három egyforma vastag szeletre vágjuk.
  6. Krém elkészítése: A vajat habosra keverjük. Tojássárgáját cukorral gőz fölött habosra keverjük, folyamatosan hozzátesszük a puha vajat és a vodkát.
  7. Folyamatos keverés közben a hideg kávét csepegtessük a krémbe.
  8. A tortaszeleteket enyhén édesített citromos tea, mandulaaroma és egy kis konyak keverékével megkenjük, aztán a krémmel megtöltjük. Kívül is kenjük be a tortát krémmel. Díszítésként a maradék mandulát durvára daráljuk, és rászórjuk a krémre.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 486
elküldve: 1
receptkönyvben: 54
elkészítve: 0/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Kuyoshi

Mióta szakács: 2012.08.14.
1 recept

receptjellemzők

alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
konyha: lengyel
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

vajkrémes máktorta, máktorta kávés-vodkás vajkrémmel töltve, máktorta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

792
mák 25 dkg
cukor 25 dkg
tojás 8 db
méz 1 ek
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
mandula 5 dkg
mandulaaroma 10 ml
búzadara 3 evőkanál
zsemlemorzsa 1 ek
fekete tea 50 ml
citromlé 10 csepp
cukor 0.5 teáskanál
mandulaaroma 10 csepp
konyak 1 ek
tojás 3 db
cukor 20 dkg
vaj 25 dkg
vodka 50 ml
feketekávé 1 dl