Majorannás pecsenye Oslitól

Name: Majorannás pecsenye Oslitól
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertéscomb vagy pulykamell; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 dl Tejföl; 1 ek Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj

Osli

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg sertéscomb (vagy pulykamell)
2 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 dl tejföl
1 ek finomliszt
2 ek napraforgó olaj

340

Kalória

29.3g

Fehérje

4.4g

Szénhidrát

22g

Zsír

119.8g

Víz

100g

Koleszterin

258.4mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

140g sertéscomb

255 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
3g finomliszt

11 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 340 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

700g sertéscomb

1274 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1694 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

78.9g sertéscomb

144 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.7 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
119.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 340 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
146.7 g

Zsír

Összesen
110 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2703.3 g
Cink
12 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
207 mg
Vas
5 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1626 mg
Nátrium
545 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
599 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
512 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 1694 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A húst szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, majd sóval, borssal beszórjuk.
Az olajat felhevítjük, a hússzeleteket lisztbe forgatjuk, majd mindkét oldalukat kissé megpirítjuk.
Kiszedjük a húst, az olajban megfonnyasztjuk a lereszelt vöröshagymát és fokhagymát.
Visszarakjuk a hússzeleteket a serpenyőbe, majd felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi.
Hozzáadjuk a majorannát, a petrezselyemlevelet, és kevés szerecsendiót reszelünk bele.
Kb. 30-40 percig lassú tűzön pároljuk, míg a hús megpuhul.
1 ek lisztet elkeverünk a tejföllel, kevés lével hígítjuk.
A puha húst kiszedjük a léből, majd behabarjuk az elkevert tejföllel, még egyszer felforraljuk.
A mártást ráöntjük a húsra, kifőtt tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A gyerekeim nagyon szeretik a mártásos húsokat, tokányokat. Most nem volt itthon szalonna, ezért kellett az extra fűszerezés. Nagyon ízlett ez is nekik.