húsételek pecsenye

Uborkás cigánypecsenye

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 dl napraforgó olaj
1 kg sertéshús
4 db főtt tojás
150 g kovászos uborka (kb. fél üvegnyi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

810

Kalória

81.5g

Fehérje

2.7g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

341.1g

Víz

511.7g

Koleszterin

250mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

14g napraforgó olaj

125 kcal
333g sertéshús

553 kcal
80g főtt tojás

124 kcal
50g kovászos uborka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 810 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

43g napraforgó olaj

376 kcal
1000g sertéshús

1660 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
150g kovászos uborka

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2431 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

3g napraforgó olaj

26 kcal
69.8g sertéshús

116 kcal
16.8g főtt tojás

26 kcal
10.5g kovászos uborka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.5 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1415.3 g
Cink
7 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
341.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 810 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
244.6 g

Zsír

Összesen
151.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1535 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4245.9 g
Cink
20 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
214 mg
Vas
9 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
2609 mg
Nátrium
771 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
1023.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
385 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
419 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
1287 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
882 micro

Összesen 2431 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.4 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Vékony szeletekre vágjuk a sertéshúst, sózzuk és borsozzuk mindkét oldalát. Egy nagyobb serpenyőben, kevés olajban kisütjük őket, sötétre fognak pirulni és ki is száradnak picit, de ne ijedjünk meg!
Miután kivettük a husikat az olajból, beleöntjük a sütőolajba a kockára vágott kovászos uborkát, s hagyjuk üvegesedni. Az uborka leoldja a serpenyőről az odasült husikat.
Megfőzzük a tojásokat, majd kockára vágjuk őket. Miután üvegesre pirult az uborka, rátesszük a tojáskockákat is. Ha nincs elég leve a keveréknek, öntsünk hozzá egy kis vizet. A tojássárgájától besűrűsödik a keverék. Ekkor még ízlés szerint tudjuk sózni, borsozni.
Miután sűrű lett a keverékünk, a tetejére rakjuk a sült húsokat, elzárjuk a lángot, és fedő alatt hagyjuk puhulni a húsokat, kb. 10-15 percig.