Magyaros szárzeller-pörkölt

Name: Magyaros szárzeller-pörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Halványító zeller; 30 dkg Paradicsom; 50 dkg Paprika; 8 dkg Sűrített paradicsom; 4 teáskanál Bazsalikom ízlés szerint; 1 szál Rozmaring; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Hegyes erős paprika díszítésnek; 20 dkg Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 4 teáskanál Fűszerpaprika; 15 dkg Hajdina 1 főre; 10 dkg Bulgur 1 főre

csucsu48

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db halványító zeller
30 dkg paradicsom
50 dkg paprika
8 dkg sűrített paradicsom
4 teáskanál bazsalikom (ízlés szerint)
1 szál rozmaring
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 közepes db hegyes erős paprika (díszítésnek)
20 dkg vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
4 teáskanál fűszerpaprika
15 dkg hajdina (1 főre)
10 dkg bulgur (1 főre)

378

Kalória

11.3g

Fehérje

62.7g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

248.1g

Víz

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

10g halványító zeller

1 kcal
75g paradicsom

14 kcal
125g paprika

21 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
38g hajdina

129 kcal
25g bulgur

86 kcal

Összesen 378 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

40g halványító zeller

5 kcal
300g paradicsom

54 kcal
500g paprika

82 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
200g vöröshagyma

73 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g hajdina

515 kcal
100g bulgur

342 kcal

Összesen 1512 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

2.7g halványító zeller

0 kcal
20.3g paradicsom

4 kcal
33.9g paprika

6 kcal
5.4g sűrített paradicsom

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g hegyes erős paprika

1 kcal
13.6g vöröshagyma

5 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.2g hajdina

35 kcal
6.8g bulgur

23 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
939.4 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
422 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
62.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
248.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
107 micro
β-karotin
776 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
7683 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 378 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3757.7 g
Cink
8 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
247 mg
Vas
11 mg
Magnézium
654 mg
Foszfor
1121 mg
Nátrium
1687 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
250.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
992.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
441 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
430 micro
β-karotin
3105 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
30730 micro
Lut-zea
2095 micro

Összesen 1512 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2083 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Az olajon megdinszteljük a hagymát, amikor üvegesre párolódott, meghintjük a pirospaprikával, összeforraljuk, és félrehúzzuk a tűzről, kicsit visszahűtjük.
A feldarabolt lecsópaprikát hozzáadjuk, és összekeverjük az alappal, visszatesszük a tűzre, és nagy lángon sütni kezdjük, amikor már kicsit összeesett a paprikánk, hozzáadjuk a paradicsomot és a többi hozzávalót.
Pár percig fedő alatt pároljuk, majd a fedőt levéve készre sütjük.
Amíg készül, elkészítjük a bulgurt és a hajdinát. Amikor elkészült, szépen megtálaljuk! Jó étvágyat kívánok!