Fűszeres paradicsomos padlizsán

Name: Fűszeres paradicsomos padlizsán
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma kockára vágva; 3 gerezd Fokhagyma összezúzva; 1 db Padlizsán kockára vágva; 20 dkg Konzerv paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 teáskanál Garam masala; 2 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Koriander; 0 ízlés szerint Chili

Mi van itthon

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma (kockára vágva)
3 gerezd fokhagyma (összezúzva)
1 db padlizsán (kockára vágva)
20 dkg konzerv paradicsom
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 teáskanál garam masala
2 teáskanál római kömény
1 teáskanál koriander
chili ízlés szerint

103

Kalória

3.8g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

345.5g

Víz

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
200g padlizsán

48 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 103 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g padlizsán

95 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

22.7g vöröshagyma

8 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
50.4g padlizsán

12 kcal
25.2g konzerv paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.5g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
345.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 103 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
153 mg
Vas
2 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
690.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
585 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
87.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
692 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

Olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát is és a fűszereket: római köményt, garam masalát és a koriandert.
Belekeverjük a padlizsánkockákat is, és ráöntjük a paradicsomkonzervet. Kevés vizet adunk még hozzá, sózzuk, borsozzuk, némi cukrot adunk hozzá és chilit.
Alaposan összekeverjük, és fedő alatt puhára főzzük. Ha szükséges, a főzést során a vizet pótoljuk. Kínálhatjuk rizzsel, de én most inkább naan-nal ettem.:)
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Tudom, hogy nem én találtam fel a spanyol viaszt, de ez valami brutál! Abszolút kedvenc lett nálam. Tandoori csirkét kért Roland, amihez nekem valahogy most nem volt kedvem. Mármint enni... Amúgy is jön a padlizsán szezon, imádom is nagyon, úgyhogy nem volt más hátra padlizsánból "kellett" készíteni valami indiai jellegű ragus ételt. Sokkal jobb lett, mint amit vártam, és szerencsémre, - tudom ez most önzőség, de hát ha igaz... - a maradék is az enyém, mert Roland ilyen formában nem szereti a padlizsánt. Majd csak megbirkózom az elfogyasztásával valahogy.:)