Magyaros rakott káposzta

Name: Magyaros rakott káposzta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: szálas 1 kg Savanyú káposzta; füstölt 20 dkg Kolbász fél szál, kis karikára vágva; 10 dkg Császárszalonna; 350 g Tejföl nagy pohár; 2 közepes db Vöröshagyma; 50 dkg Sertéscomb apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Babérlevél; 2 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Trappista sajt; 10 dkg Füstölt sajt; 200 g Gyors rizs; 1 fej Fokhagyma

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
20 dkg kolbász (fél szál, kis karikára vágva)
10 dkg császárszalonna
350 g tejföl (nagy pohár)
2 közepes db vöröshagyma
50 dkg sertéscomb (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
10 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
200 g gyors rizs
1 fej fokhagyma

1193

Kalória

60.2g

Fehérje

63g

Szénhidrát

77.8g

Zsír

455.1g

Víz

177.6g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
50g kolbász

226 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
88g tejföl

173 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
125g sertéscomb

228 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
50g gyors rizs

179 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

Összesen 1193 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
200g kolbász

904 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
350g tejföl

693 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g sertéscomb

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
200g gyors rizs

716 kcal
60g fokhagyma

80 kcal

Összesen 4773 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

35.6g savanyú káposzta

7 kcal
7.1g kolbász

32 kcal
3.6g császárszalonna

14 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
17.8g sertéscomb

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
3.6g trappista sajt

13 kcal
3.6g füstölt sajt

12 kcal
7.1g gyors rizs

26 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
77.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4078 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
378 mg
Vas
7 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
2947 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
455.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 1193 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
240.7 g

Zsír

Összesen
311.1 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
711 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16311.8 g
Cink
18 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
1511 mg
Vas
29 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
2392 mg
Nátrium
11786 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
252 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1820.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
795 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
774 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
773 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2979 micro

Összesen 4773 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
420 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A savanyú káposztát kétszer kimossuk, majd a megpucolt fokhagymával, babérlevéllel feltesszük főni.
Pörköltet készítünk hagymával a hagyományos módon.
A rizst elkészítjük a rajta levő utasítások szerint.
A megfőtt káposztáról leöntjük a vizet, egy tepsi aljára teszünk belőle, majd következik a pörkölt fele, a rizs fele, a kolbász, szalonna, a tejföl fele, a lereszelt sajtok fele, ízesítjük borssal, sóval.
Majd befejezzük a rétegezést a megmaradt alapanyagokkal, felülre káposzta kerül.
Sütőben kb 1 óra alatt készre sütjük.