Kelkáposztás kocka
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
nyultanti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
100g kelkáposzta22 kcal
-
25g füstölt sajt82 kcal
-
75g sovány tej33 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
8g margarin54 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g tejföl99 kcal
Összesen
362
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
400g kelkáposzta86 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
-
300g sovány tej132 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
30g margarin215 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g tejföl396 kcal
Összesen
1446
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
32.8g kelkáposzta7 kcal
-
8.2g füstölt sajt27 kcal
-
24.6g sovány tej11 kcal
-
13.5g tojás17 kcal
-
2.5g margarin18 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16.4g tejföl32 kcal
Összesen
119
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Vas
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.7 g
Zsír
-
Összesen 26.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 165 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 713.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 188 mg
-
Vas 151 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 181 mg
-
Nátrium 130 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 139.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 222 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 63 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 24 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 113 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 176 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 538 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 247 micro
Összesen
362
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Vas
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 63 g
Zsír
-
Összesen 106.3 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 658 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2854.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 751 mg
-
Vas 604 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 725 mg
-
Nátrium 519 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.1 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 558.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 886 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 106 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 252 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 96 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 451 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 342 micro
-
Kolin: 511 mg
-
Retinol - A vitamin: 705 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2153 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 989 micro
Összesen
1446
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Vas
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 8.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 233.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 49 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 37 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 176 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
119
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg kelkáposzta
-
10 dkg füstölt sajt
-
3 dl sovány tej
-
3 db tojás
-
3 dkg margarin
-
2 csapott ek finomliszt
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 ek ételízesítő
-
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
-
1 késhegynyi bors
-
2 dl tejföl
Elkészítés
- A megmosott kelkáposztát darabokra vágjuk, és ledaráljuk. A sajtot lereszeljük, a tejet felforrósítjuk, a tojást szétválasztjuk, és a fehérjéből kemény habot verünk.
- A vajat felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, és habzásig keverjük. A forró tejjel felöntve és tovább kevergetve jó sűrűre főzzük.
- A tűzről levéve a mártáshoz adjuk a darált kelkáposztát és a zúzott fokhagymát, valamint a reszelt sajt felét. Fűszerezzük, végül hozzákeverjük a tojássárgákat, és óvatosan beleforgatjuk a fehérjéből vert habot.
- Kikent és zsemlemorzsával meghintett, szögletes tepsibe simítjuk a kelkáposztás masszát. A tetejére rászórjuk a megmaradt sajtot, és meglocsoljuk a tejföllel.
- Alufóliával befedjük, és az előmelegített, forró sütőbe toljuk. Közepes lángon 35-40 percig pároljuk, végül a fóliát levéve, szép világos pirosra pirítjuk a tetejét. Kockára vágva tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3396
- Feltöltés dátuma: 2014. december 07.
Ajánló
Fogyaszthatjuk magában, sült virslivel, tükörtojással, steak burgonyával... ahogy jólesik.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
nyultanti
100 recept
Szeretem ezt a receptet, mert nem megszokott felhasználási módja a kelkáposztának. Ráadásul fogyaszthatjuk magában, főételként, de lehet köret, vagy ehetjük körettel is. Na, és a fokhagyma és a füstölt sajt... páratlan élményben részesíti az ízlelőbimbókat!