r
Nosalty Logó

Lime-os cheesecake

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Csutak Enikő
Lime-os cheesecake
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 25% Zsír

A tésztához

A krémhez

Összesen 605 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 25% Zsír

A tésztához

A krémhez

Összesen 4832 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 25% Zsír

A tésztához

A krémhez

Összesen 321 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.5 g

Zsír

  • Összesen
    42.3 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    88 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    240.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    71 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    102 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48.9 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    231 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    226 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    54 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 605 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    67.7 g

Zsír

  • Összesen
    338.4 g
  • Telített zsírsav
    148 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    63 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    702 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1922.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    567 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    62 mg
  • Foszfor
    457 mg
  • Nátrium
    819 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    390.8 g
  • Cukor
    259 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    554.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1846 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    37 mg
  • D vitamin:
    70 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    130 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1809 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    429 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 4832 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.5 g

Zsír

  • Összesen
    22.6 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    47 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    128.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    30 mg
  • Nátrium
    55 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.1 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    37 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    123 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    121 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    29 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 321 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

  • 20 dkg keksz (teljes kiőrlésű, kakaós)
  • 10 dkg vaj (olvasztott)

A krémhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A kekszet ledaráljuk, és az olvasztott vajjalrobotgépben összedolgozzuk, majd kibéleljük vele a tapadásmentes,kapcsos tortaformát.
  2. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
  3. A mascarpone-t, tejfölt, joghurtot, cukrot, a lime levét és lereszelt héját alaposan összekeverjük kézi habverővel. A tejszínt habbá verjük, és óvatosan hozzáforgatjuk a krémsajtos masszához.
  4. A zselatint egy kis edényben elkeverjük a vízzel. Folyton kevergetve felmelegítjük. (Ne forrjon!) Hozzákeverünk 3 evőkanálnyit krémből, majd az egészhez keverjük a kézi habverővel.
  5. Ráöntjük a kekszes alapra, és betesszük a hűtőszekrénybe. 4-5 óra alatt is megdermed, de ajánlatos inkább egy éjszakán át pihentetni a hűtőszekrényben.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Receptkönyvben: 234
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 13
  • Össznézettség: 11441
  • Feltöltés dátuma: 2013. október 06.

Ajánló

Ha azt szeretnénk, hogy vékony legyen a krém a tortán, készítsük 26 cm-es tortaformában, ha pedig vastagabb krémet szeretnénk, 22 cm-es tortaformát használjunk. Ami a tálalást illeti, kívánatosabbá teszi a tortát egy-két szelet lime vagy citromfű.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Lime-os cheesecake
Csutak Enikő 82 recept

A tavaly ettünk a párommal a kedvenc éttermünkben egy észbontóan finom, lime-os sajttortát. Azóta nem telt el olyan nap, amikor bármelyik pillanatban ne ettem volna meg szívesen még egy szelettel. Nekiláttam keresgélni, és találtam egy kissé nehezen elkészíthető citromtorta receptet, amely alapján egy kis egyszerűsítéssel és kísérletezéssel megszületett ez a sajttorta. Nem mondom, hogy ugyanolyan az íze, mint amit az étteremben ettünk, de a párom az első falat után azt kérdezte, hogy: 'ugye, még készítesz ilyet?', tehát a sikerélmény garantált.

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ilyen komoly volt a dínom-dánom a vidéki lakodalmakon 200 éve

Ha vidékre megyünk, még sok helyen fellelhetünk régről megmaradt szokásokat az olyan ünnepek és jeles napok alkalmával, mint például a lakodalom. Menjünk most vissza ezeknek a szokásoknak a gyökeréig, nézzük meg, hogyan is nézett ki egy vidéki lakodalom két évszázaddal ezelőtt!