torta sajttorta

Kardamomos sajttorta

Évi néni

10adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg keksz
5.5 dkg dió
3 dkg gyümölcscukor
7 dkg vaj

A krémhez

40 dkg mascarpone
1 dl tejföl
2 db tojás
5 dkg gyümölcscukor
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek zöld kardamom (őrölt belseje)
1 db vanília (kikapart magjai)
3 dkg kókuszliszt

361

Kalória

6.6g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

17.9g

Víz

57g

Koleszterin

674.5mg

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
40% Zsír

A tésztához

10g keksz

42 kcal
6g dió

36 kcal
3g gyümölcscukor

11 kcal
7g vaj

50 kcal

A krémhez

40g mascarpone

162 kcal
10g tejföl

20 kcal
11g tojás

14 kcal
5g gyümölcscukor

18 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g vanília

0 kcal
3g kókuszliszt

8 kcal

Összesen 361 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
40% Zsír

A tésztához

100g keksz

419 kcal
55g dió

360 kcal
30g gyümölcscukor

110 kcal
70g vaj

502 kcal

A krémhez

400g mascarpone

1616 kcal
100g tejföl

198 kcal
110g tojás

138 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g vanília

0 kcal
30g kókuszliszt

78 kcal

Összesen 3609 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
40% Zsír

A tésztához

10.4g keksz

43 kcal
5.7g dió

37 kcal
3.1g gyümölcscukor

11 kcal
7.3g vaj

52 kcal

A krémhez

41.5g mascarpone

167 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
11.4g tojás

14 kcal
5.2g gyümölcscukor

19 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g vanília

0 kcal
3.1g kókuszliszt

8 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
40% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 361 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
40% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.3 g

Zsír

Összesen
293.6 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1348.9 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
227 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
487 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
182.1 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
178.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
758 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
746 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 3609 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
40% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

A tésztához

Késes aprítóba tesszük a tészta alap összetevőit, és összedaráljuk.
Egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, és az aljába öntjük a tésztaalapot, amit elsimítunk, lenyomkodunk a formában.
A krémhez valókat elektromos habverővel összekeverjük és a kekszalapra öntjük..
A tortaformát körbetekerjük alufóliával, és a formát egy magasabb falú tepsibe állítjuk.
Vízforralóban vizet melegítünk, és a tortaforma köré öntjük a vizet, hogy félig elfedje.
120 fokra előmelegített sütőbe toljuk hőlégkeverésen, és 90 perc alatt készre sütjük. Akkor van kész, ha már a közepéből is tisztán húzzuk ki a beleszúrt fogvájót, de még lágy.
A sütőajtót félig nyitva hagyjuk bent a tortát kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18

Régebben láttam a Fittérítőkben elkészíteni ezt a finomságot. Nekem minden csodás, amiben kardamom van. Így csak egy kis szabadidőre volt szükségem, bár igazán nem munkaigényes édesség.