húsételek libasült

Libacomb sütőtökkel és házi röszti burgonyával

Friedrich Antal

4adag

Idő

180p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Párolt káposzta

50 dkg vöröskáposzta
1 közepes db vöröshagyma
2 dl vörösbor
2 dkg só
0.5 dl vörösborecet
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
10 dkg libazsír

Libacomb sütés

4 közepes db libacomb
10 dkg libazsír
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 dkg kakukkfű
5 dkg fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma

Röstiburgonya torta

50 dkg burgonya
1 dkg só
5 g bors
1 közepes db vöröshagyma

Elkészítés

50 dkg sütőtök
1 dkg só
5 g bors

1467

Kalória

39.2g

Fehérje

49g

Szénhidrát

120.4g

Zsír

477.2g

Víz

216.4g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Párolt káposzta

125g vöröskáposzta

31 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g vörösbor

43 kcal
5g só

0 kcal
13g vörösborecet

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g libazsír

225 kcal

Libacomb sütés

400g libacomb

772 kcal
25g libazsír

225 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
13g fokhagyma

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Röstiburgonya torta

125g burgonya

72 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Elkészítés

125g sütőtök

47 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 1467 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Párolt káposzta

500g vöröskáposzta

124 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g vörösbor

170 kcal
20g só

0 kcal
50g vörösborecet

10 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g libazsír

900 kcal

Libacomb sütés

1600g libacomb

3087 kcal
100g libazsír

900 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g kakukkfű

10 kcal
50g fokhagyma

67 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Röstiburgonya torta

500g burgonya

289 kcal
10g só

0 kcal
5g bors

13 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Elkészítés

500g sütőtök

189 kcal
10g só

0 kcal
5g bors

13 kcal

Összesen 5871 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Párolt káposzta

12.7g vöröskáposzta

3 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
5.1g vörösbor

4 kcal
0.5g só

0 kcal
1.3g vörösborecet

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.5g libazsír

23 kcal

Libacomb sütés

40.7g libacomb

78 kcal
2.5g libazsír

23 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal

Röstiburgonya torta

12.7g burgonya

7 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal

Elkészítés

12.7g sütőtök

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
120.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5497.7 g
Cink
5 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
195 mg
Vas
9 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
4460 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
477.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
657 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
5189 micro
β-crypt
3645 micro
Likopin
21 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 1467 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
156.9 g

Zsír

Összesen
481.7 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
261 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21990.7 g
Cink
19 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
779 mg
Vas
35 mg
Magnézium
538 mg
Foszfor
2636 mg
Nátrium
17841 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
196.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1908.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2626 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
474 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
3504 micro
β-karotin
20756 micro
β-crypt
14581 micro
Likopin
82 micro
Lut-zea
1424 micro

Összesen 5871 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
453 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
528 micro
β-crypt
371 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Párolt káposzta

A káposztát tisztítjuk, és vékony csíkokra gyaluljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk.
Libazsíron a hagymát pirítjuk, majd a káposztát hozzárakjuk, és azt is pirítjuk.
Fűszerezzük, és felöntjük ecettel és vörösborral.
Közepesen puhára pároljuk.

Libacomb sütés

Libacombot tisztítjuk és fűszerezzük.
Sütőtepsibe, a libazsírra a hagymát, fokhagymát durva darabokra vágva berakjuk, és a combot ráhelyezzük.
150 fokon sütjük kb. 1,5 -2 órát, amíg meg nem puhul, többször locsolgatva a hús szafttal.
220 fokon a bőrét pirosra sütjük.

Röstiburgonya torta

A burgonyát tisztítjuk és lereszeljük durva lyukú reszelőn.
Fűszerezzük, jól elkeverjük, és tortaformába rakjuk, jó szorosra tömve. /Zila tortaforma/
180 fokon 40 perc alatt készre sütjük.