Fehérboros sült libacomb gyümölcsökkel és rizzsel

Name: Fehérboros sült libacomb gyümölcsökkel és rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Libacomb; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 ek Libazsír; 2 dl Víz; 1 dl Fehérbor; 2 db Burgonya; 3 szál Rozmaring; 5 szál Kakukkfű; 3 db Szilva; 1 db Alma; 1 ek Cukor; 1 teáskanál Méz; 1 ek Vaj; 1 csipet Fahéj; 0 bögre Rizs; 3 dl Víz; 10 dkg Mazsola; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só

Hobbychef

1adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A libacombhoz

1 db libacomb
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek libazsír
2 dl víz
1 dl fehérbor
2 db burgonya
3 szál rozmaring
5 szál kakukkfű

A gyümölcsökhöz

3 db szilva
1 db alma
1 ek cukor
1 teáskanál méz
1 ek vaj
1 csipet fahéj

A rizshez

0.5 bögre rizs
3 dl víz
10 dkg mazsola
1 ek vaj
só ízlés szerint

2250

Kalória

49.6g

Fehérje

258.5g

Szénhidrát

110.9g

Zsír

1193.2g

Víz

241.6g

Koleszterin

22.6g

Élelmi rost

121.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A libacombhoz

400g libacomb

772 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g libazsír

135 kcal
200g víz

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g burgonya

116 kcal
21g rozmaring

28 kcal
15g kakukkfű

15 kcal

A gyümölcsökhöz

210g szilva

91 kcal
200g alma

94 kcal
10g cukor

39 kcal
7g méz

21 kcal
14g vaj

100 kcal
0g fahéj

0 kcal

A rizshez

100g rizs

358 kcal
300g víz

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2250 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A libacombhoz

400g libacomb

772 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g libazsír

135 kcal
200g víz

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g burgonya

116 kcal
21g rozmaring

28 kcal
15g kakukkfű

15 kcal

A gyümölcsökhöz

210g szilva

91 kcal
200g alma

94 kcal
10g cukor

39 kcal
7g méz

21 kcal
14g vaj

100 kcal
0g fahéj

0 kcal

A rizshez

100g rizs

358 kcal
300g víz

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2250 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

A libacombhoz

21g libacomb

40 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g libazsír

7 kcal
10.5g víz

0 kcal
5.2g fehérbor

4 kcal
10.5g burgonya

6 kcal
1.1g rozmaring

1 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal

A gyümölcsökhöz

11g szilva

5 kcal
10.5g alma

5 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.4g méz

1 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

A rizshez

5.2g rizs

19 kcal
15.7g víz

0 kcal
5.2g mazsola

16 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
110.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1672.4 g
Cink
6 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
289 mg
Vas
17 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
225 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
258.5 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1193.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
897 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 2250 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
110.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1672.4 g
Cink
6 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
289 mg
Vas
17 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
225 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
258.5 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1193.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
897 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 2250 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A libacombhoz

A combot sózzuk, borsozzuk, betesszük egy serpenyőbe, rákanalazunk zsírt, és rárakjuk a zöldfűszereket. Betesszük a hűtőbe.
Másnap öntünk rá egy kevés vizet, s lefedve sütjük egy órát. Közben megfőzzük a krumplit, megpucoljuk.
A rizst a mazsolával feltesszük főni. Megsózzuk, teszünk bele egy kevés vajat.
A szilvát félbevágjuk, kimagozzuk, az almát nyolcadoljuk, a csutkát kivágjuk. Egy serpenyőben vajon, cukor, fahéj és méz hozzáadásával karamellizáljuk.
A libacombra ráöntjük a bort, s betesszük a sütőbe további félórára. Időnként meglocsoljuk a szafttal. A vége felé mellérakjuk a krumplikat.
Tálaláskor a tányérra tesszük a combot, a krumplikat és gyümölcsöket, és egy kupac rizst.