Libamell vörösáfonyás zöldsalátával
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
200g libamell742 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
75g salátakeverék10 kcal
-
60 kcal
-
6g mazsola16 kcal
-
13g dió82 kcal
-
25g libatepertő189 kcal
Összesen
1152
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
800g libamell2968 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
300g salátakeverék39 kcal
-
100g aszalt gyümölcsök240 kcal
-
22g mazsola66 kcal
-
50g dió327 kcal
-
100g libatepertő757 kcal
Összesen
4609
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
57.3g libamell213 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.7g olívaolaj15 kcal
-
21.5g salátakeverék3 kcal
-
7.2g aszalt gyümölcsök17 kcal
-
1.6g mazsola5 kcal
-
3.6g dió23 kcal
-
7.2g libatepertő54 kcal
Összesen
330
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.4 g
Zsír
-
Összesen 100.9 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 907.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 559 mg
-
Nátrium 152 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.7 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 180.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 96 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 1590 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 955 micro
Összesen
1152
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 157.5 g
Zsír
-
Összesen 403.7 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 164 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 57 g
-
Koleszterin 640 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3629.6 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 120 mg
-
Kálcium 307 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 311 mg
-
Foszfor 2235 mg
-
Nátrium 608 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.9 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 720.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 674 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 383 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 305 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 136 micro
-
α-karotin 57 micro
-
β-karotin 6361 micro
-
β-crypt 93 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3822 micro
Összesen
4609
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 28.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 260 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 456 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 274 micro
Összesen
330
kcal
Hozzávalók
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
30 dkg salátakeverék
-
1 marék mazsola
-
5 dkg dió
-
10 dkg libatepertő
Elkészítés
- A libamell bőrét négyzetesen, sűrűn beirdaljuk, sózzuk, durvára őrölt borssal megszórjuk. Száraz serpenyőben a bőrével lefelé lassú tűzön addig sütjük, míg a a bőréből minden zsiradék kisül, és ropogós-barnára sül. Közben a kisülő forró zsiradékkal időnként locsolgatjuk a tetejét.
- A végén a libamellet a húsos oldalára fordítjuk, a gázt elzárjuk és fedő alatt hagyjuk, hogy a hő elvégezze a dolgát. Ez kb. 10-15 perc, ezalatt szép rózsaszínűre sül önmagában.
- A mazsolát és a vörösáfonyát kevés langyos vízbe áztatjuk, a diót apróra vágjuk (meg is lehet pirítani, bár én most nem tettem.)
- A salátát tányérra rendezzük, meglocsoljuk pici sóval és borssal ízesített olivaolajjal.
- A libamellet vékony szeletekre vágjuk, ízlésesen elrendezzük a saláta tetején, és a lecsöpögtetett mazsolával, vörösáfonyával, valamint a dióval és egy pár szem libapörccel megszórjuk.
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 84
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 15410
- Feltöltés dátuma: 2010. november 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Márton nap tiszteletére - igaz, már elmúlt, de gyanítom, hogy libaságok a háztartásokban e hétvégén kerülnek terítékre, mint ahogy nálunk is.