pite sós pite

Leveles óriáspapucs gombatöltelékkel

Marti48

2adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csiperkegomba (barna héjú)
1 db póréhagyma (ca. 10 cm hosszú)
2 gerezd fokhagyma (vagy 1 nagy)
petrezselyem ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
3 ek tejföl
2 ek zabpehely
5 dkg ementáli sajt (2 ek lereszelve)
1 db tojás (nagy)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csomag leveles tészta (hűtőpultról)
4 ek olívaolaj

929

Kalória

24.9g

Fehérje

66g

Szénhidrát

64.5g

Zsír

223g

Víz

131g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g tejföl

59 kcal
6g zabpehely

23 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
138g leveles tészta

510 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 929 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

300g csiperkegomba

64 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
12g zabpehely

45 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1859 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

30.3g csiperkegomba

6 kcal
20.2g póréhagyma

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
1.2g zabpehely

5 kcal
5.1g ementáli sajt

20 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
27.8g leveles tészta

103 kcal
3.2g olívaolaj

29 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157.8 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
305 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
383 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
223 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
463 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
972 micro

Összesen 929 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
129 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2315.7 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
610 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
767 mg
Nátrium
765 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
446 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
926 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1944 micro

Összesen 1859 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A gombákat öblítsük le, majd gyengéden dörzsöljük szárazra konyhai papírral. Vágjuk fel a pórét karikára, a fokhagymát kockákra, a petrezselymet inkább durvára. A gombákat vastag darabokra szeleteljük.
A felhevített olajon fonnyasszuk meg a pórét, majd 1-2 perc után tegyük hozzá a gombát, fűszerezzük, és kevergetve pirítsuk készre. Megszórjuk a petrezselyemmel, és félretesszük hűlni.
Ez idő alatt a tejfölt, a tojást, a zabpelyhet és a reszelt sajtot alaposan kikeverjük, majd összedolgozzuk a gombával.
A sütőedényünkbe terítjük a kigöngyölt (sütőpapíros) leveles tésztát, a felesleget levágjuk. A masszát ovális alakban elrendezzük rajta úgy, hogy a négy csücske legyen nagyobb. Az oldalaknál ca. 3 cm tésztát hagyjunk szabadon, és ezt hajtjuk be elsőnek, majd beborítjuk a négy csücsökkel úgy, hogy a közepe szabadon maradjon.
Mielőtt az előmelegített sütőbe toljuk, kenjük be a tésztát tojással. Ízlés szerint szórhatunk rá egy kis szezámmagot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

4 db óriásgomba várt feldolgozásra. Tölteni vagy rántani nem volt kedvem. Végül is saját ötletemből készült el az alábbi recept, és az eredmény nem is lett rossz! :)