pite sós pite

Paradicsomos-kakukkfüves pite

Csutak Enikő

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt (+ a nyújtáshoz)
1 db tojás
12.5 dkg vaj
1 csipet só

A szószhoz

1 kis fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
50 dkg paradicsom (érett, húsos)
3 gerezd fokhagyma
2 ek kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A feltéthez

5 db paradicsom (kerek szemű)
1 ek kakukkfű

561

Kalória

10.8g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

270.8g

Víz

112.2g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
31g vaj

224 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

13g vöröshagyma

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
125g paradicsom

23 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

125g paradicsom

23 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 561 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
125g vaj

896 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

50g vöröshagyma

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
500g paradicsom

90 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

500g paradicsom

90 kcal
3g kakukkfű

3 kcal

Összesen 2235 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

16.5g finomliszt

60 kcal
3.6g tojás

5 kcal
8.3g vaj

59 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

3.3g vöröshagyma

1 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

33g paradicsom

6 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
270.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1236 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 561 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
126.7 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1382.8 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
256 mg
Vas
8 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
142 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
239.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1083.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1374 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4945 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1522 micro

Összesen 2235 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1699 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A tésztához

Gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit, ha szükséges adjunk egy egészen kevés hideg vizet hozzá, hogy összeálljon. Csomagoljuk folpackba, pihentessük a hűtőszekrényben minimum 30 percet.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki, simítsuk 24 cm-es piteformába, villával szurkáljuk meg az alját. Kenjük meg a paradicsomszósszal.

A szószhoz

A szószhoz az apróra kockázott hagymát dinszteljük meg olívaolajon, adjuk hozzá a felkockázott 50 dkg paradicsomot, a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, sót, borsot. Főzzük sűrűre a mártást.

A feltéthez

A feltéthez az 5 darab paradicsomot karikázzuk fel, helyezzük szépen, körkörösen a tésztára. Locsoljuk meg olívaolajjal, enyhén sózzuk meg a tetejét, szórjuk meg kakukkfűvel.
200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt süssük készre a pitét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 24

A paradicsom a legsokoldalúbban felhasználható zöldség, ami, bár egész évben kapható, nyáron az igazi. Használjuk fel minél változatosabban! A receptet illetően, a Nők Lapja Konyha 2014. júliusi számából ihletődtem.