Lencsés-gerslis pulykaraguleves

Name: Lencsés-gerslis pulykaraguleves
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 25 dkg Gersli; 25 dkg Pulykamell vagy comb; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 2 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj; bio 1 ek Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz

Redy

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg lencse
25 dkg gersli
25 dkg pulykamell (vagy comb)
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 db zellerlevél
petrezselyem ízlés szerint
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
1 ek ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 l víz

728

Kalória

37.9g

Fehérje

103.3g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

516.5g

Víz

70.1g

Koleszterin

18.4g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

63g lencse

220 kcal
63g gersli

220 kcal
63g pulykamell

98 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 728 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

250g lencse

880 kcal
250g gersli

880 kcal
250g pulykamell

393 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2918 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

9.1g lencse

32 kcal
9.1g gersli

32 kcal
9.1g pulykamell

14 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
3.3g fehérrépa

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
54.4g víz

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892.9 g
Cink
5 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
128 mg
Vas
7 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
92 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
103.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
516.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1510 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 728 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
151.5 g

Zsír

Összesen
78.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3571.6 g
Cink
19 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
514 mg
Vas
27 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
2007 mg
Nátrium
368 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
413.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
74 mg

Víz

Összesen
2065.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
855 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1373 micro
Kolin:
388 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6040 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
599 micro

Összesen 2918 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
90 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, az olajon megdinszteljük. Felengedjük vízzel és hozzátesszük a lencsét, a sót, a borsot, az ételízesítőt és félpuhára főzzük.
Beleszórjuk a gerslit és tovább rotyogtatjuk, félig lefedve.
Kb. 20 perc főzés után a karikákra vágott zöldségeket is beledobjuk. Ugyanekkor a külön lábosban előpirított és felkockázott pulykahúst is hozzáadjuk.
Amikor minden megpuhult, a felaprított petrezselymet is beleszórjuk, valamint a liszttel összekevert tejföllel behabarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Kicsit macerásnak tűnhet ez a leves, de íze és a tartalmassága ígérem, hogy mindenkit kárpótolni fog érte! Büszke vagyok rá, mert saját fejlesztésem, egy üzemi étkezde levese indított gondolatokat bennem, ezt fejlesztettem ki végül.