Legegyszerűbb zserbó Mercedestől

Name: Legegyszerűbb zserbó Mercedestől
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj vagy margarin; 2 dkg Élesztő; 5 dkg Cukor; 0 dl Tej; 1 db Tojás; 1 csipet Só; darált 30 dkg Dió; 6 ek Porcukor ízlés szerint; 10 ek Sárgabaracklekvár; 10 dkg Étcsokoládé

Mercedes

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
20 dkg vaj (vagy margarin)
2 dkg élesztő
5 dkg cukor
0.5 dl tej
1 db tojás
1 csipet só
30 dkg dió
6 ek porcukor (ízlés szerint)
10 ek sárgabaracklekvár
10 dkg étcsokoládé

522

Kalória

8.2g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

16.6g

Víz

51.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír

29g finomliszt

106 kcal
17g vaj

120 kcal
2g élesztő

2 kcal
4g cukor

16 kcal
4g tej

2 kcal
5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
25g dió

164 kcal
4g porcukor

14 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 522 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g cukor

194 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
300g dió

1962 kcal
42g porcukor

163 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 6247 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír

25.6g finomliszt

93 kcal
14.6g vaj

105 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
3.7g cukor

14 kcal
3.7g tej

2 kcal
4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
21.9g dió

144 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
14.6g sárgabaracklekvár

41 kcal
7.3g étcsokoládé

40 kcal

Összesen 458 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 522 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.4 g

Zsír

Összesen
398.7 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
151 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3617 g
Cink
17 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
579 mg
Vas
23 mg
Magnézium
723 mg
Foszfor
1871 mg
Nátrium
224 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
605.2 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
198.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1450 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
593 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 6247 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 458 kcal

Elkészítés

A vajat/margarint elmorzsoljuk a liszttel. Az élesztőt elkeverjük a tejjel és 1 ek cukorral, felfuttatjuk.
Az átszitált liszthez hozzáadjuk az élesztős tejet, cukrot, csipet sót és tojást, kidolgozzuk, majd 3 részre osztjuk a tésztát.
Mindegyiket lisztezett felületen tepsi nagyságúra nyújtjuk. (Nem gáztepsi nagyságúra, kisebbre, kb. lasagnés tepsi nagyságúra).
A legelső lapot beletesszük a tepsibe, rásimítjuk a lekvár felét, és megszórjuk a porcukorral összekevert dió felével. Erre a jön a következö tésztalap, majd ugyanígy a maradék lekvár és a porcukros dió.
A legutolsó lapot üresen hagyjuk, csak megszurkáljuk a tetejét. Meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Ezután 180 fokos sütőbe téve 30 perc alatt megsütjük.
Megvárjuk, hogy egy kicsit hűljön, aztán a vízgőz felett felolvasztott csokoládéval bevonjuk. Hagyjuk megdermedni a csokoládét, majd meleg vízbe mártott késsel felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: Kb 30*22

Karácsonyi menünk egyik résztvevője volt. Ennél egyszerűbb és finomabb zserbó recepttel még nem találkoztam. Amilyen hamar elkészült, olyan gyorsan el is fogyott.