Lecsós tarhonya sült oldalassal

Name: Lecsós tarhonya sült oldalassal
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 4 db Zöldpaprika; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 db Paradicsom; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 3 kk Mustár; 20 dkg Tarhonya; 3 dl Víz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
4 db zöldpaprika
2 közepes fej vöröshagyma
3 db paradicsom
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
3 kk mustár
20 dkg tarhonya
3 dl víz

738

Kalória

35.6g

Fehérje

48.4g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

370.9g

Víz

140g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g paradicsom

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g mustár

1 kcal
50g tarhonya

186 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 738 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
400g zöldpaprika

66 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
300g paradicsom

54 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g mustár

4 kcal
200g tarhonya

742 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2950 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

41.7g sertésoldalas

81 kcal
16.7g zöldpaprika

3 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
12.5g paradicsom

2 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
8.3g tarhonya

31 kcal
12.5g víz

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.4 g
Cink
5 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
68 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
370.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
93 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
384 micro

Összesen 738 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
142.2 g

Zsír

Összesen
176.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3157.5 g
Cink
22 mg
Szelén
284 mg
Kálcium
270 mg
Vas
15 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1565 mg
Nátrium
690 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
193.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1483.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
319 mg
D vitamin:
637 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
372 micro
β-karotin
2034 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1538 micro

Összesen 2950 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
322 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Az oldalast darabokra vágjuk, és serpenyőben 1 dl vízzel, sóval, ételízesítővel, fokhagymával, a mustárral előbb fedő alatt főzzük, majd a fedőt levéve, pirosra sütjük, és kiszedjük a fent maradt zsírjából.
A zsírban a hagymával, paprikával, majd a paradicsommal lecsót készítünk.
Kicsit megszórjuk pirospaprikával, ha kész.
Visszarakjuk bele a sült oldalast, még vagy 3-4 percig együtt átpirítjuk.
Egy edényben tarhonyát pirítunk, felöntjük vízzel (2 dl tarhonya és kb. ugyanannyi víz), amikor már kicsit pirult, fgiyelni kell, és a vizet pótolni, ha még kemény. Lassú tűzön kell párolni.
Teszünk bele sót, pici borsot, és ha kész, a lecsós hússal tálaljuk. Savanyú megy hozzá.