Lecsós hús ahogy Gombi készíti
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Gombi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
250g sertés rövidkaraj415 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
556
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
400g paprika66 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
2228
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
43.9g sertés rövidkaraj73 kcal
-
17.5g paradicsom3 kcal
-
17.5g paprika3 kcal
-
7.9g vöröshagyma3 kcal
-
4.4g finomliszt16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
8.8g víz0 kcal
Összesen
98
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58 g
Zsír
-
Összesen 21.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 970.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 619 mg
-
Nátrium 129 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.6 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 436.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 83 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 160 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 620 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 409 micro
Összesen
556
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 231.9 g
Zsír
-
Összesen 85.8 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 640 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3883.3 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 300 mg
-
Kálcium 201 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 357 mg
-
Foszfor 2477 mg
-
Nátrium 516 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.4 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 1745.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 247 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 331 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 61 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 150 micro
-
Kolin: 638 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 473 micro
-
β-karotin 2480 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 1635 micro
Összesen
2228
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 170.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 109 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 451 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
98
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertés rövidkaraj
-
4 közepes db paradicsom
-
4 közepes db paprika
-
2 közepes db vöröshagyma
-
10 dkg finomliszt
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál bors
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
2 dl víz
Elkészítés
- A karajt ízlés szerinti szeletekre vágjuk. Minél vékonyabb, annál hamarabb megfő. Sózzuk, borsozzuk.
- Egy tálba összekeverjük a lisztet, a teáskanál borsot és a teáskanál pirospaprikát. A hússzeleteket ebbe belemártjuk, majd forró olajon pirosra sütjük mindkét oldalát. Ha kész, kivesszük.
- Ezalatt a hagymát, a paradicsomot és a paprikát kockára vágjuk.
- A visszamaradt zsiradékban üvegesre pirítjuk a hagymát, majd sózzuk. Ha ez megvan, jöhetnek rá a paradicsom és paprikakockák. Körülbelül 10 percig pirítjuk tovább. Amikor a paprika és a paradicsom kellően összeesett, visszatesszük a húsokat a serpenyőbe, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és közepes lángon fedő alatt főzzük tovább. A szeletek vastagságától függ a főzési idő, kb 1-1,5 óra, de ha a villát könnyen bele tudjuk szúrni és omlik a hús, akkor már jó.
- Tehát ha megfőttek a húsok, kivesszük őket egy tálra, a visszamaradt szaftos hagymás-paprikás-paradicsomos főzőlevünket merülőmixerrel lepürésítjük. Az állaga igazán selymes lesz. Kóstoljuk meg, ha kíván még sót vagy borsot, tegyünk hozzá, ha nem, akkor rakjuk vissza a hússzeleteket. Hagyjuk még pár percig főni, és lehet tálalni.
- Tészta és rizs is illik hozzá. Jó étvágyat!
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3419
- Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gombi
10 recept
Mindig olyan ételeket próbálok készíteni, amit a férjem is szeret. Saját megvallása szerint ő nem válogatós, viszont tapasztalatom alapján nagyon is az. Nem szereti látni az ételben a hagyma darabokat, a paprikát, a paradicsomot. Minden ellen van, ami egészséges. Így jobbnál jobb ételek születnek, mint például ez a lecsós hús. Ha valakinek a gyermeke, netán férje nem enné meg a lecsót, garantálom, hogy ezt a lecsós húst szeretni fogja. Benne van a paprika, a paradicsom íze, és mégsem látni :) varázslat.