pizza pizzakülönlegességek

Lazacos-garnélás pizza

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2 ek só
3 ek cukor
0.5 dl olívaolaj
1.5 dl víz

A szószhoz

10 dkg krémsajt
2 ek tejföl
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
lestyán ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma

A feltéthez

15 dkg lazac
15 dkg garnéla
0.5 db cukkini
0.5 db kápia paprika
10 dkg parmezán sajt

gyors
olasz

850

Kalória

37.2g

Fehérje

108.3g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

165.6g

Víz

87.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
6g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
38g víz

0 kcal

A szószhoz

25g krémsajt

63 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

A feltéthez

38g lazac

48 kcal
38g garnéla

27 kcal
25g cukkini

4 kcal
15g kápia paprika

3 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 850 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
22g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
150g víz

0 kcal

A szószhoz

100g krémsajt

250 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

A feltéthez

150g lazac

191 kcal
150g garnéla

107 kcal
100g cukkini

16 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3394 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

33.9g finomliszt

123 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
1.5g só

0 kcal
2g cukor

8 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
10.2g víz

0 kcal

A szószhoz

6.8g krémsajt

17 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

A feltéthez

10.2g lazac

13 kcal
10.2g garnéla

7 kcal
6.8g cukkini

1 kcal
4.1g kápia paprika

1 kcal
6.8g parmezán sajt

27 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3722.5 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
359 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
2678 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
165.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 850 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
148.6 g

Zsír

Összesen
112.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14890.2 g
Cink
11 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
1435 mg
Vas
9 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
2163 mg
Nátrium
10711 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
433.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
662.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
675 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
416 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
989 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2136 micro

Összesen 3394 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
726 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy fél bögre (1,5 dl) cukros, langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt, és meleg helyen felfuttatjuk. (Én erre a célra a cserépkályha tetejét választottam.)
A felfuttatott élesztőt hozzáöntjük a liszthez, megszórjuk 2 ek sóval, 2 ek cukorral, és az olajjal, majd összegyúrjuk.
Ahhoz, hogy kellően lágy tésztát kapjunk adjunk még hozzá egy kis meleg vizet.
Tegyük félre meleg helyre, és legalább fél órát kelesztjük.
Addig a feltéthez szükséges hozzávalókat előkészítjük.
Feldarabolunk egy kis lazacot, megtisztítjuk a garnélát, a zöldségeket felaprítjuk.
A szószhoz összekeverjük a krémsajtot a tejföllel, 1-1 tk friss, aprított vagy szárított fűszert szórunk bele, és a darabolt fokhagymával elkeverjük.
Amikor megkelt a tésztánk, kinyújtjuk számunkra kedvező nagyságúra (én szeretem a kisebb alakú pizzákat), megkenjük a szósszal, ráhelyezzük a cukkini és paprika csíkokat, lefedjük jó sok parmezánnal, majd következnek a lazacdarabok és a garnélák.
Be a sütőbe és maximális hőfokon, kb. 10 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 240 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Bizonyára sokunk a vasárnapot engedékenyebben éli meg, mint minden más napot a héten. Ilyenkor jönnek az ágyban, kanapén nassolható finomságok, a laktató, filmnézős vacsorák. Főleg, ha egy átmulatott éjszaka után ki sem akarunk mozdulni a plédek és takarók fogságából. Igen, velünk sokszor előfordul még, hogy kiéljük magunkat, és egy kis ínyenc habzsi-dőzsire fáj a fogunk. A pizza elengedhetetlen eleme egy ilyen napnak, estének, és igazán egy jó film társaságában ízletes. Nálam a pizza legyen vékony, krémes-szószos, olvadós-sajtos. Akár paradicsomos alapú, akár krémsajtos-tejfölös. Egy egyszerű tészta, amit korlátlanul felöltöztethetünk.