tészta lasagne

Lasagne gyúrt tésztából

Annamo

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A raguhoz

0.5 dl napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
60 dkg darált sertéshús
50 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

A besamelhez

0.5 dl napraforgó olaj
3 csapott ek finomliszt
5 dl tej
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tésztához

A tetejére

10 dkg sajt

777

Kalória

44.8g

Fehérje

71.5g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

182.4g

Víz

203.5g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A raguhoz

7g napraforgó olaj

63 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A besamelhez

7g napraforgó olaj

63 kcal
5g finomliszt

18 kcal
83g tej

47 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

37g tojás

46 kcal
17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal

A tetejére

17g sajt

59 kcal

Összesen 777 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A raguhoz

43g napraforgó olaj

376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A besamelhez

43g napraforgó olaj

376 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

220g tojás

277 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal

A tetejére

100g sajt

352 kcal

Összesen 4661 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A raguhoz

1.7g napraforgó olaj

15 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
23.7g darált sertéshús

43 kcal
19.8g sűrített paradicsom

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

A besamelhez

1.7g napraforgó olaj

15 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
19.8g tej

11 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

8.7g tojás

11 kcal
4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

13 kcal
11.9g tönkölybúza liszt

40 kcal

A tetejére

4g sajt

14 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1494.6 g
Cink
5 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
286 mg
Vas
7 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
305 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
182.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
759 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
23970 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 777 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
268.8 g

Zsír

Összesen
217.9 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
1221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8967.8 g
Cink
32 mg
Szelén
276 mg
Kálcium
1717 mg
Vas
41 mg
Magnézium
937 mg
Foszfor
4119 mg
Nátrium
1828 mg
Réz
5 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
428.7 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
1094.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1035 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
63 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
288 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
1203 mg
Retinol - A vitamin:
653 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
4555 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
1659 micro

Összesen 4661 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5689 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A raguhoz

A raguhoz az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, átpirítjuk rajta a darált húst, fűszerezzük, belereszeljük a fokhagymát, végül hozzáadjuk a paradicsompürét. Adhatunk hozzá még kb. 2 dl vizet, és ezzel készre főzzük kb. 15 perc alatt.
A besamelhez az olajon világosra pirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel, felforraljuk. Érdemes állandóan kevergetni egy kézi habverővel, ha csomómentes, szép selymes mártást szeretnénk kapni. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.
A tojásokból és a lisztekből begyúrjuk a tésztát. Nem sózzuk! Pár perc pihentetés után 4 részre osztjuk.
A tepsink aljára teszünk egy kevés ragut, majd kinyújtjuk az első tésztát, és rátesszük. Újra ragu, újra tészta.
A negyedik tésztára már nem teszünk ragut, hanem egy villával jól megszúrkáljuk, hogy ne nagyon hólyagosodjon fel sütés közben.Szépen rásimítjuk a besamelt.
Tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Nem szabad forrón szeletelni, mert szétcsúszhatnak a rétegek, érdemes egy kicsit pihentetni. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x40x7

A családom nagyon szereti a lasagnet, én viszont nem szeretem az előre elkészített tésztát. Megbízhatóbb és gyorsabb a házi tésztával dolgozni. És nem mellesleg egészségesebb is. :)