Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lasagne gyúrt tésztából

Lasagne gyúrt tésztából
Lasagne gyúrt tésztából
55 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A családom nagyon szereti a lasagnet, én viszont nem szeretem az előre elkészített tésztát. Megbízhatóbb és gyorsabb a házi tésztával dolgozni. És nem mellesleg egészségesebb is. :)

hozzávalók / 6 adag

A raguhoz

A besamelhez

A tetejére

  • 10 dkg reszelt sajt

ajánlat

Egy jó hideg sör jól csúszik rá. :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A raguhoz az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, átpirítjuk rajta a darált húst, fűszerezzük, belereszeljük a fokhagymát, végül hozzáadjuk a paradicsompürét. Adhatunk hozzá még kb. 2 dl vizet, és ezzel készre főzzük kb. 15 perc alatt.
  2. A besamelhez az olajon világosra pirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel, felforraljuk. Érdemes állandóan kevergetni egy kézi habverővel, ha csomómentes, szép selymes mártást szeretnénk kapni. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.
  3. A tojásokból és a lisztekből begyúrjuk a tésztát. Nem sózzuk! Pár perc pihentetés után 4 részre osztjuk.
  4. A tepsink aljára teszünk egy kevés ragut, majd kinyújtjuk az első tésztát, és rátesszük. Újra ragu, újra tészta.
  5. A negyedik tésztára már nem teszünk ragut, hanem egy villával jól megszúrkáljuk, hogy ne nagyon hólyagosodjon fel sütés közben.Szépen rásimítjuk a besamelt.
  6. Tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Nem szabad forrón szeletelni, mert szétcsúszhatnak a rétegek, érdemes egy kicsit pihentetni. Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 25x40x7 cm
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 15 612
elküldve: 9
receptkönyvben: 164
elkészítve: 9/16
Facebookon megjelent: -

szakács

Annamo

Mióta szakács: 2012.06.11.
27 recept

receptjellemzők

költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: tészta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

lasagne házi tésztából, abszolút házi készítésű lasagne, olasz húsos tésztarakottas

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

aranykezek
aranykezek Tue, 2015-12-29 18:47

Ma elkészítettem és nagyon-nagyon finom lett! Féltem a gyúrt tésztától, de boltit többet nem fogok használni.Köszi a receptet :)

777
napraforgó olaj 0.5 dl
vöröshagyma 1 közepes fej
darált sertéshús 60 dkg
sűrített paradicsom 50 dkg
0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
fokhagyma 1 gerezd
napraforgó olaj 0.5 dl
finomliszt 3 csapott ek
tej 5 dl
szerecsendió 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
tojás 4 db
teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 10 dkg
tönkölybúza liszt 30 dkg
sajt 10 dkg