Laktató töltött batyu

Name: Laktató töltött batyu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 50 g Élesztő; 2 ek Cukor az élesztő felfuttatásához; 50 ml Víz az élesztő felfuttatásához; 1 dl Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 1 tk Só; 1 dl Víz amennyit felvesz; 8 db Csemegeuborka; 150 g Trappista sajt; konzerv 40 dkg Csemegekukorica leve nélkül; szeletelt 40 dkg Gombakonzerv leve nélkül; 250 g Párizsi lehet többféle felvágott is: gépsonka, mexikói, chilis vagy sajtos is, ízlés szerint; vékony 50 g Kolbász vékony; 1 teáskanál Ketchup lehet csípős is; 1 ek Oregánó csapott ek; 4 dl Napraforgó olaj

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
50 g élesztő
2 ek cukor (az élesztő felfuttatásához)
50 ml víz (az élesztő felfuttatásához)
1 dl napraforgó olaj
1 db tojás
1 tk só
1 dl víz (amennyit felvesz)

A töltelékhez

8 db csemegeuborka
150 g trappista sajt
40 dkg csemegekukorica (leve nélkül)
40 dkg gombakonzerv (leve nélkül)
250 g párizsi (lehet többféle felvágott is: gépsonka, mexikói, chilis vagy sajtos is, ízlés szerint)
50 g kolbász (vékony)
1 teáskanál ketchup (lehet csípős is)
1 ek oregánó (csapott ek)

A sütéshez

4 dl napraforgó olaj

961

Kalória

21.6g

Fehérje

90.8g

Szénhidrát

57.3g

Zsír

107.6g

Víz

36.5g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g cukor

8 kcal
5g víz

0 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
6g tojás

7 kcal
1g só

0 kcal
10g víz

0 kcal

A töltelékhez

32g csemegeuborka

8 kcal
15g trappista sajt

53 kcal
40g csemegekukorica

34 kcal
40g gombakonzerv

13 kcal
25g párizsi

68 kcal
5g kolbász

23 kcal
1g ketchup

1 kcal
0g oregánó

1 kcal

A sütéshez

34g napraforgó olaj

301 kcal

Összesen 961 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
20g cukor

77 kcal
50g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal
7g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

A töltelékhez

320g csemegeuborka

75 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
400g gombakonzerv

128 kcal
250g párizsi

683 kcal
50g kolbász

226 kcal
5g ketchup

5 kcal
3g oregánó

8 kcal

A sütéshez

340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 9593 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

30.4g finomliszt

111 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.5g víz

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.2g só

0 kcal
3g víz

0 kcal

A töltelékhez

9.7g csemegeuborka

2 kcal
4.6g trappista sajt

16 kcal
12.2g csemegekukorica

10 kcal
12.2g gombakonzerv

4 kcal
7.6g párizsi

21 kcal
1.5g kolbász

7 kcal
0.2g ketchup

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal

A sütéshez

10.4g napraforgó olaj

91 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1308.7 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
837 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
107.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 961 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
216.5 g

Zsír

Összesen
573.4 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
215 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
164 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13087 g
Cink
21 mg
Szelén
443 mg
Kálcium
1265 mg
Vas
24 mg
Magnézium
468 mg
Foszfor
2490 mg
Nátrium
8366 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
908.3 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
1076 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
177 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1030 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
465 micro
Likopin
603 micro
Lut-zea
3064 micro

Összesen 9593 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
18 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kelesztőtálba tesszük a lisztet, közepébe lyukat formálunk, belemorzsoljuk az élesztőt, vizet öntünk rá, míg el nem lepi rendesen, cukozzuk.
Amikor felfutott az élesztő, mehet hozzá a só, tojás, olaj, majd alaposan kézel öszedolgozzuk. Folyamatosan adagolunk hozzá vizet, amíg a tészta könnyen gyúrhatóvá, kissé ragacsos, könnyű állagúvá nem válik (sima kelt tészta).
Ha a tésztánk összeállt, az edényt lefedjük, majd kelni hagyjuk a tésztát, lehetőség szerint nem huzatos, meleg helyen. Az edényt célszerű átlátszó fedővel vagy fóliávallefedni, hogy később belelássunk. Tilos a fedőt emelgetni, a tálat mozgatni.
Amíg kel a tészta, megcsináljuk a tölteléket: a fenti hozzávalókat aprócska kockákra vágjuk, fűszerezzük, ketchupot adunk hozzá ízlés szerint.(Nálunk ekkora mennyiséghez kb. fél tubust.) Majd összekeverjük az egészet.
Amikor megkelt a tészta(amikor már hozzáér bőven a fedőhöz), nyújtódeszkán fél centinél is vékonyabbra nyújtjuk, kb. 7x7 cm-es négyzeteket vágunk belőle, megtöltjük 1-1 ek töltelékkel, majd félbehajtva összeragasztjuk, alaposan lenyomkodjuk a tészta szélét, hogy ne nyíljon ki az immáron megtöltött batyunk.
Olajban közepes lángon forgatva aranybarnára pirítjuk mindet. Oldalanként 3-3 perc kb.