Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kukoricás zöldbab tojástekerccsel

Kukoricás zöldbab tojástekerccsel
Kukoricás zöldbab tojástekerccsel
35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez az étel úgy született, hogy találtam egy kis adag zöldbabot a mélyhűtőben, de kevés lett volna 2 személynek. Dúsítani kellett valami hozzáillővel, így került bele a csemegekukorica. Feltétnek nem volt időm húst készíteni, a tükörtojást meg már untam. Így a japán Tamagoyaki mintájára készítettem el ezt a szép feltétet.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 1 ek olajon (fedő alatt) megdinszteljük az apróra vágott zöldbabot és kukoricát. Ízesítjük 1-1 nagy csipet sóval és cukorral, valamint egy kevéske frissen őrölt fekete borssal.
  2. Hozzádobjuk az egyik gerezd szétlapított fokhagymát.
  3. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
  4. Közben 2 ek olajon a liszttel világos rántást készítünk. A tűzről lehúzva beledobjuk az apróra metélt petrezselyemzöldet és a lekapart fokhagymát.
  5. A rántást hozzáadjuk a zöldbabhoz, és hideg tejet adagolunk hozzá úgy, hogy szép sima mártást kapjunk.
  6. Kiforraljuk a besűrített zöldbabot, és közben megsütjük a tojástekercset.
  7. Serpenyőben 1 kanál olajat melegítünk. Az előzőleg felvert és sózott tojásokat kisméretű merőkanállal adagoljuk, mintha palacsintát sütnénk. Néhány másodperc múlva a serpenyőben feltekerjük a lepényt, és a serpenyő szélére húzva melléöntjük az újabb merőkanálnyi tojást. A tekercset rátekerjük az újabb tojáslepényre, és újra a szélére húzzuk. Ezt ismételgetjük, amíg el nem fogy a felvert tojás. A lepényt nem szabad teljesen átsütni, mert nagyon kiszárad és fujtós lesz. A tojásrétegeket vékonyan kell sütni, hogy a tekercs szép réteges legyen.
  8. Ha egy kicsit hűlt a tekercs, felszeleteljük fél centis darabokra.
  • költség: 600 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 586
elküldve: 0
receptkönyvben: 62
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

vicsys

Mióta szakács: 2013.03.17.
13 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: főzelékek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

zöldbabfőzelék, zöldbab kukoricával, japán tojástekercses köret

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

468
zöldbab 30 dkg
csemegekukorica 20 dkg
napraforgó olaj 4 ek
finomliszt 1 evőkanál
fokhagyma 2 gerezd
petrezselyem 1 csokor
tej 2 dl
tojás 3 db
1 csipet
bors 1 késhegynyi
cukor 1 csipet