főzelékek különleges főzelékek

Fehérboros uborkafőzelék kókusztejjel

Sagesse

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg uborka
2 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
200 ml kókusztej
1 csokor kapor
2 ek mustár
3 gerezd fokhagyma
1 dl édes fehérbor
2 ek mangalica zsír

400

Kalória

9.4g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

533.1g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

250g uborka

37 kcal
100g burgonya

58 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g kókusztej

197 kcal
90g kapor

39 kcal
10g mustár

6 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
50g édes fehérbor

41 kcal
15g mangalica zsír

0 kcal

Összesen 400 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

500g uborka

74 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g kókusztej

394 kcal
180g kapor

77 kcal
20g mustár

12 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g édes fehérbor

82 kcal
30g mangalica zsír

0 kcal

Összesen 800 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

37.6g uborka

6 kcal
15g burgonya

9 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
15g kókusztej

30 kcal
13.5g kapor

6 kcal
1.5g mustár

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
7.5g édes fehérbor

6 kcal
2.3g mangalica zsír

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
928 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
276 mg
Vas
11 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
533.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 400 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1856.1 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
553 mg
Vas
22 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
380 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
79 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1066.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
720 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 800 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

Az uborkákat megpucoljuk, kikaparjuk a belsejüket és apró kockákra vágjuk a hagymával együtt.
Zsíron pár percig pároljuk a krumplival és a fokhagymával együtt, közben hozzáadjuk a kaprot, sózzuk, borsozzuk (én raktam bele leveskockát is, de elhagyható).
Hozzáadjuk a bort. Amikor elfőtte, felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul. Ezután kivesszük a krumplikat egy-két merőkanál uborkával együtt, botmixerrel pépesítjük, elkeverjük benne a mustárt és a kókusztejet, majd behabarjuk vele a főzeléket.
Addig főzzük, amíg felforr. Kolbásszal vagy tükörtojással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Elsőre furcsán hangzik, de az uborka hasonlóan funkcionál főzelékben, mint a cukkini. Mivel édeskés ízvilága van, passzol hozzá a bor, a mustár pedig pikánsabbá teszi.