főzelékek különleges főzelékek

Medvehagyma-főzelék spenót módra

1StOne

1adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg medvehagyma
1 ek sertészsír (vagy valamilyen zsiradék)
4 dl tej (vagy tejszín)
1 csapott ek finomliszt (vagy teljes kiőrlésű)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)

607

Kalória

22.1g

Fehérje

70.7g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

84.7g

Víz

14.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

150g medvehagyma

212 kcal
15g sertészsír

135 kcal
400g tej

224 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

150g medvehagyma

212 kcal
15g sertészsír

135 kcal
400g tej

224 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

26.1g medvehagyma

37 kcal
2.6g sertészsír

24 kcal
69.6g tej

39 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1237.3 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
715 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
70.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1237.3 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
715 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
70.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 607 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
124 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A medvehagyma leveleinek szárait lecsipkedjük, alaposan megmossuk a főzendőt.
Sós vízben 10 percig főzzük a leveleket.
Leszűrjük, majd kinyomkodjuk a felesleges folyadékot belőle.
Éles késsel felaprítjuk.
Egy lábasban felmelegítjük a zsiradékot, beletesszük a lisztet, amit kevergetve pirítgatunk, majd felöntjük 2 dl tejjel, és csomómentesre keverjük.
Beletesszük a felaprított medvehagyma leveleit, sózzuk, fűszerezzük.
Állandó kevergetés közben felforraljuk, és hozzátesszük a maradék tejet.
Tovább főzzük, megkóstoljuk, ha kell, szórunk még bele fűszereket. Akkor van készen, ha amolyan spenót állagúvá válik.
Tálalás: tányérra merjük, díszítjük, és teszünk rá vagy mellé olyan valamit, amit szeretünk. Én most a főtt tojást választottam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Most, hogy itt a szezonja, és kaptam egy jó nagy adagot, gondoltam, kipróbálom, hogy milyen főzeléknek. Ugyanúgy készítettem el, ahogy a friss spenótból készült főzeléket szoktam. Nem csalódtam benne, hamar elfogyott! Egy próbát megér...