egytálételek rántott sajt

Kukoricalisztes rántott sajt lencsével

Marcell

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lencséhez

200 g vöröslencse
300 ml víz
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
1 db leveskocka
1 kk koriandermag (őrölt)
1 kk kardamom (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (kisebb)

Sajthoz

500 g trappista sajt
5 evőkanál kukoricaliszt
0.5 kávéskanál csípős paprikakrém
3 db tojás
5 dl napraforgó olaj

1034

Kalória

48.7g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

71.8g

Zsír

194.5g

Víz

288.8g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

Lencséhez

50g vöröslencse

179 kcal
75g víz

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g koriandermag

1 kcal
0g kardamom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Sajthoz

125g trappista sajt

440 kcal
19g kukoricaliszt

68 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
41g tojás

52 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1034 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

Lencséhez

200g vöröslencse

716 kcal
300g víz

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g leveskocka

33 kcal
1g koriandermag

3 kcal
1g kardamom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Sajthoz

500g trappista sajt

1760 kcal
75g kukoricaliszt

272 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
165g tojás

208 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4136 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

Lencséhez

10.9g vöröslencse

39 kcal
16.3g víz

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal

Sajthoz

27.2g trappista sajt

96 kcal
4.1g kukoricaliszt

15 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
9g tojás

11 kcal
23.1g napraforgó olaj

51 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.7 g

Zsír

Összesen
71.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2896.1 g
Cink
6 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
912 mg
Vas
7 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
729 mg
Nátrium
1117 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
194.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
501 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
449 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
623 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 1034 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
194.7 g

Zsír

Összesen
287.2 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11584.5 g
Cink
24 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
3646 mg
Vas
29 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
2917 mg
Nátrium
4467 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
204.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
777.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2003 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
224 micro
K vitamin:
766 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
772 micro
Kolin:
523 mg
Retinol - A vitamin:
1797 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2492 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3242 micro

Összesen 4136 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
630.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
199 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Lencséhez

Lencse: vékony csíkokra vágjuk a hagymát, és apróra a fokhagymát.
Felforrósítjuk a wokot, és öntünk bele kb. 2 ek olívaolajat (serpenyőben is ugyanolyan jó). Ha már forró az olaj, beletesszük a hagymát, majd a fokhagymát, és 1-2 percig dinszteljük.
Amíg a hagyma dinsztelődik, a 300 ml vizet felforraljuk, és beledobjuk a húsleves kockát.
Megőröljük a koriandert és a kardamomot, ha csak már eleve nem így vettük, és ezt hozzáadjuk a húsleves alapléhez, majd félretesszük használatig az alaplevet.
Ha a hagyma megdinsztelődött, beleszórjuk a wokba a 200 g vöröslencsét, majd kb. 1-2 percig pirítjuk.
Ha jónak találjuk, hozzáöntjük a 300 ml húsleves alaplét, és kb. 10-15 percig pároljuk fedő alatt.
Vigyázzunk, ne főzelékesre pároljuk, hanem pont roppanósra, ne főzzük agyon a lencsét, ezért a 10-15 perc lehet változó is!!!
Ha megpárolódott a lencse, sózzuk, borsozzuk, és apróra vágott petrezselyemzöldet keverünk hozzá.

Sajthoz

Felszeleteljük a sajtot. Előkészítünk 2 tányért, az egyikbe a kukoricaliszt, a másikba a tojások.
A tojásokhoz csípős paprikakrémet keverünk. (Aki csípősen szereti, tegyen bele többet, én kb. fél evőkanálnyit kevertem a tojáshoz.)
Majd duplán panírozzuk (liszt, tojás, liszt, tojás, liszt).
Bő olajban aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p

Volt itthon vöröslencse, de nem szerettem volna belőle főzeléket főzni, és mindenhol csak köretként szerepelt. Ezért gondolkoztam, hogy mi illene hozzá, aztán kitaláltam, hogy ez a kukoricalisztes, enyhén csípős sajt tökéletes.