Német krumplisaláta baconnel

Name: Német krumplisaláta baconnel
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: német
Ingredients: 900 g Újkrumpli; 2 teáskanál Só; 350 g Bacon; 80 ml Almaecet; 3 ek Cukor; 1 ek Dijoni mustár; 1 tk Só; 1 tk Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 2 szál Kapor díszítéshez; 2 szál Snidling díszítéshez

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Kristyán Fanni

6adag

Előkészítés

25perc

Főzés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

150g újkrumpli

92 kcal
2g só

0 kcal
58g bacon

229 kcal
13g almaecet

3 kcal
5g cukor

19 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
2g kapor

1 kcal
2g snidling

1 kcal

Összesen 352 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

900g újkrumpli

554 kcal
12g só

0 kcal
350g bacon

1376 kcal
80g almaecet

17 kcal
30g cukor

116 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
14g kapor

6 kcal
14g snidling

4 kcal

Összesen 2112 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

61.1g újkrumpli

38 kcal
0.8g só

0 kcal
23.8g bacon

93 kcal
5.4g almaecet

1 kcal
2g cukor

8 kcal
0.7g dijoni mustár

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
1g kapor

0 kcal
1g snidling

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1978 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
1698 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
147.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 352 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
131.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11867.8 g
Cink
7 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
252 mg
Vas
12 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1068 mg
Nátrium
10186 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
886.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
224 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
786 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2659 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2634 micro

Összesen 2112 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
805.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
692 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 142 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

900 g újkrumpli
2 teáskanál só
350 g bacon
80 ml almaecet
3 ek cukor
1 ek dijoni mustár
1 tk só
1 tk bors
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 szál kapor (díszítéshez)
2 szál snidling (díszítéshez)

Elkészítés

A krumplikat megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk őket, attól függően, hogy mekkorákat szeretnénk a salátába.
Héjastól hideg vízben felrakjuk őket főni a 2 teáskanál sóval, kb. 20 percre.
Miután megfőttek, leöntjük róluk a vizet, és hagyjuk őket száradni.
A bacont kisebb cikkekre vágjuk, majd elkezdjük egy edényben lepirítani. Nem kell alá semmit raknunk, hiszen a saját zsírja hamar kisül belőle, abban pirítsuk szép aranybarnára.
A bacondarabokat halásszuk ki, tegyük külön egy tányérra, a zsírját pedig öntsük bele egy edénybe.
A zsiradékhoz adjuk hozzá az ecetet, a cukrot, a mustárt, sót, borsot, majd kezdjük el melegíteni.
Amikor már átmelegedett, adjuk hozzá a feldarabolt fokhagymát, és melegítsük addig, amíg a szósznak szép aranybarnás színe nem lesz.
A krumplit szórjuk át a választott salátástálunkba, csorgassuk rá a meleg öntetet, majd szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Tovább díszíthetjük snidlinggel és kaporral. Fogyasszuk langyosan, úgy a legfinomabb!

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 107
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 40
Össznézettség: 6680
Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - krumplisaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék húsból
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Kristyán Fanni 89 recept

Elsőre furcsának tűnhet, hogy egy saláta langyos, és krumpliból meg baconből áll össze, sőt, még mustáros szósz is kerül rá, de hát épp ettől igazán németes ez a recept. Az első falat a legnagyobb kétkedőket is meggyőzi, a tipikus krumplisaláta-fanok pedig képtelenek menekülni előle. Tökéletes választás, ha egy időre felhagynál a tipikus tejfölös-majonézes kombóval.