Burgonyasaláta

Name: Burgonyasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 8 ek Majonéz; 3 ek Tejföl; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Worcestershire-szósz ízlés szerint; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Porcukor; 1 tk Citromlé; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 ek Fehérborecet; 2 dl Víz; 1 db Leveskocka zöldségleveskocka

Hevi 421

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg burgonya
1 közepes db vöröshagyma
8 ek majonéz
3 ek tejföl
1 ek napraforgó olaj
1 ek worcestershire-szósz (ízlés szerint)
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek porcukor
1 tk citromlé
petrezselyem ízlés szerint
1 ek fehérborecet
2 dl víz
1 db leveskocka (zöldségleveskocka)

307

Kalória

Fehérje

32.8g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

201.2g

Víz

8.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

200g burgonya

116 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
22g majonéz

118 kcal
15g tejföl

30 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
50g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal

Összesen 307 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

800g burgonya

462 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
88g majonéz

471 kcal
60g tejföl

119 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
200g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 1225 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

62.6g burgonya

36 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
6.9g majonéz

37 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.8g worcestershire-szósz

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
15.6g víz

0 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
564 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
201.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 307 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
75.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3011 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
169 mg
Vas
6 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
2254 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
804.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 1225 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük, majd sós vízben feltesszük főni.
Egy tálban elkeverjük a majonézt, a mustárt, a tejfölt, sót, borsot, olajat, worcestershire-szószt (ki lehet hagyni), porcukrot és a citromlét. Kóstoljunk utána, és ízlés szerint ízesíthetjük.
A hagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk. Egy kisebb edénybe öntjük a 2 dl vizet. Hozzáadjuk a hagymát, a zöldségkockát és 1 ek. fehérborecetet. Ezt addig főzzük, amíg kb. a felére nem fő vissza a vizünk. Ha elfőtte kb. a felét, lassan hozzákeverjük a majonézes alaphoz. Összekeverjük. Egy kicsit hígabb mártást fogunk kapni, de a burgonya ezt majd magába szívja.
A megfőtt burgonyát még forrón egy szűrőkanál segítségével hozzáadjuk az elkészített szószhoz. Jól összeforgatjuk, és finomra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk.
Sült húsokhoz, főtt-füstölt sonkához kiváló köret.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Aki szereti a különleges ízeket, annak kiváló recept ez a burgonyasaláta. Sült húsokhoz, főtt-füstölt sonkához tökéletes. Ízlés szerint aki szereti, worcestershire-szószt is tehet bele.