Tavaszi burgonyasaláta

Name: Tavaszi burgonyasaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Burgonya nagyobb; 1 db Kígyóuborka; 10 db Retek; 15 dkg Tehéntúró; 2 dl Kefir; 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Fehér bors csapott; 1 teáskanál Cukor

Fahéj

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db burgonya (nagyobb)
1 db kígyóuborka
10 db retek
15 dkg tehéntúró
2 dl kefir
1 csokor kapor
só ízlés szerint
1 kk fehér bors (csapott)
1 teáskanál cukor

190

Kalória

11.8g

Fehérje

26g

Szénhidrát

Zsír

303.9g

Víz

6.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

100g burgonya

58 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
50g retek

7 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
50g kefir

31 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 190 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

400g burgonya

231 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
200g retek

29 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
200g kefir

122 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 757 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

26.1g burgonya

15 kcal
26.1g kígyóuborka

4 kcal
13g retek

2 kcal
9.8g tehéntúró

14 kcal
13g kefir

8 kcal
11.7g kapor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.2 g
Cink
99 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
220 mg
Vas
79 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
81 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
303.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 190 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3120.7 g
Cink
395 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
880 mg
Vas
316 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
897 mg
Nátrium
325 mg
Réz
16 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1215.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
768 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
251 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 757 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.3 g
Cink
26 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
57 mg
Vas
21 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A burgonyát felkockázzuk, és enyhén sós vízben megfőzzük, majd jól lecsepegtetjük.
Az uborkát jól megmossuk, és hámozatlanul nagylyukú reszelőn lereszeljük.
A retket is alaposan megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk.
Az uborkát és a retket összekeverjük, és nagyon enyhén megsózzuk. (Nem fogjuk kicsavarni!)
A túrót áttörjük, összekeverjük a kefírrel (ne kínozzuk agyon, mert akkor túlságosan híggá válik), enyhén sózzuk, megszórjuk a fehérborssal és a cukorral, majd hozzáadjuk a felaprított kaprot.
Összekeverjük a burgonyát a nyers zöldségekkel, ráöntjük a dresszinget, összeforgatjuk vele, és legalább 2 órára hűtőbe rakjuk.