r
Nosalty Logó
töltött zöldség töltött padlizsán

Kozmikus karfiolos-kuszkuszos padlizsántekercs

oviga2005
Kozmikus karfiolos-kuszkuszos padlizsántekercs
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Padlizsánszeletek

Karfiol"kuszkusz"

Tahini és citromszósz

251
Kalória
8.9g
Fehérje
28.2g
Szénhidrát
14.4g
Zsír
299.2g
Víz
-
Koleszterin
12g
Élelmi rost
10.4g
Cukor
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Padlizsánszeletek

Karfiol"kuszkusz"

Tahini és citromszósz

Összesen 251 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Padlizsánszeletek

Karfiol"kuszkusz"

Tahini és citromszósz

Összesen 999 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Padlizsánszeletek

Karfiol"kuszkusz"

Tahini és citromszósz

Összesen 54 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    14.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    777.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    212 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    107 mg
  • Foszfor
    268 mg
  • Nátrium
    178 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    28.2 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

Víz

  • Összesen
    299.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    213 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    93 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    635 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    181 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1923 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2156 micro
Összesen 251 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    35.4 g

Zsír

  • Összesen
    57.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    24 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3108.3 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    848 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    429 mg
  • Foszfor
    1074 mg
  • Nátrium
    714 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    112.7 g
  • Cukor
    42 mg
  • Élelmi rost
    48 mg

Víz

  • Összesen
    1196.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    853 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    374 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2541 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    723 micro
  • Kolin:
    195 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7693 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8625 micro
Összesen 999 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    2 g

Zsír

  • Összesen
    3.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    171.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    59 mg
  • Nátrium
    39 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    6.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    65.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    47 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    21 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    140 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    424 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    475 micro
Összesen 54 kcal

Elkészítés

Padlizsánszeletek

  1. Melegítsünk fel egy grillt közepesen magas hőfokra, vagy melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra. A padlizsánt hosszában 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Minden szeletet megkenünk olívaolajjal, és megszórjuk sóval.
  2. A szeleteket oldalanként körülbelül 3 percig grillezzük, amíg aranyszínűek és megpuhulnak. Alternatív megoldásként a szeleteket egy tepsire fektetjük, és oldalanként 5 percig sütjük a sütőben.

Karfiol"kuszkusz"

  1. Amíg a padlizsán sül, hevítsünk fel 1/2 teáskanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a karfiolrizst, és pároljuk 5 percig, amíg megpuhul. A "karfiol-kuszkuszt" áttesszük egy tálba, és betesszük a hűtőbe hűlni.
  2. Ha kihűlt a "karfiol kuszkusz" , keverjük hozzá a petrezselymet, a mentát, a fenyőmagot és az apróra vágott hagymát. Egy kis tálban keverjük össze a 1 -1/2 evőkanál extra szűz olívaolajat, a vörösborecetet és a fokhagymát, majd öntsük a kuszkuszra és keverjük össze.

Tahini és citromszósz

  1. Egy tálban keverjük össze a tahinit, a citromlevet és a zúzott fokhagymát. Adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál vizet, és keverjük tovább, amíg sima mártást nem kapunk.
  2. A tekercsek összeállításához tegyünk 1-2 kanál kuszkuszt a padlizsánszelet szélesebb végére, és tekerjük fel. Ismételjük meg a maradék szeletekkel.
  3. Tálaláskor meglocsoljuk a tekercseket tahini-citromos szósszal, és megszórjuk petrezselyemmel vagy fenyőmaggal.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 25 p
  • Főzés ideje: 5 p
  • Sütés ideje: 10 p
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés

A tányért is én festettem meg, hogy kozmosz hatása legyen. Minden tányéromat megfestem, hogy még izgalmasabb legyen a kompozíció.

Hasonló receptek

Összes töltött padlizsán
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept