r
Nosalty Logó

Kozmikus karfiolos-kuszkuszos padlizsántekercs

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
oviga2005
Kozmikus karfiolos-kuszkuszos padlizsántekercs
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Padlizsánszeletek

Karfiol"kuszkusz"

Tahini és citromszósz

Összesen 251 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Padlizsánszeletek

Karfiol"kuszkusz"

Tahini és citromszósz

Összesen 999 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír

Padlizsánszeletek

Karfiol"kuszkusz"

Tahini és citromszósz

Összesen 54 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    14.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    777.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    212 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    107 mg
  • Foszfor
    268 mg
  • Nátrium
    178 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.2 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    299.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    213 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    93 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    635 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    181 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1923 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2156 micro
Összesen 251 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    35.4 g

Zsír

  • Összesen
    57.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    24 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3108.3 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    848 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    429 mg
  • Foszfor
    1074 mg
  • Nátrium
    714 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    112.7 g
  • Cukor
    42 mg
  • Élelmi rost
    48 mg

VÍZ

  • Összesen
    1196.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    853 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    374 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2541 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    723 micro
  • Kolin:
    195 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7693 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8625 micro
Összesen 999 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    2 g

Zsír

  • Összesen
    3.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    171.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    59 mg
  • Nátrium
    39 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    65.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    47 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    21 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    140 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    424 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    475 micro
Összesen 54 kcal

Hozzávalók

Padlizsánszeletek

Karfiol"kuszkusz"

Tahini és citromszósz

Elkészítés

Padlizsánszeletek

  1. Melegítsünk fel egy grillt közepesen magas hőfokra, vagy melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra. A padlizsánt hosszában 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Minden szeletet megkenünk olívaolajjal, és megszórjuk sóval.
  2. A szeleteket oldalanként körülbelül 3 percig grillezzük, amíg aranyszínűek és megpuhulnak. Alternatív megoldásként a szeleteket egy tepsire fektetjük, és oldalanként 5 percig sütjük a sütőben.

Karfiol"kuszkusz"

  1. Amíg a padlizsán sül, hevítsünk fel 1/2 teáskanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a karfiolrizst, és pároljuk 5 percig, amíg megpuhul. A "karfiol-kuszkuszt" áttesszük egy tálba, és betesszük a hűtőbe hűlni.
  2. Ha kihűlt a "karfiol kuszkusz" , keverjük hozzá a petrezselymet, a mentát, a fenyőmagot és az apróra vágott hagymát. Egy kis tálban keverjük össze a 1 -1/2 evőkanál extra szűz olívaolajat, a vörösborecetet és a fokhagymát, majd öntsük a kuszkuszra és keverjük össze.

Tahini és citromszósz

  1. Egy tálban keverjük össze a tahinit, a citromlevet és a zúzott fokhagymát. Adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál vizet, és keverjük tovább, amíg sima mártást nem kapunk.
  2. A tekercsek összeállításához tegyünk 1-2 kanál kuszkuszt a padlizsánszelet szélesebb végére, és tekerjük fel. Ismételjük meg a maradék szeletekkel.
  3. Tálaláskor meglocsoljuk a tekercseket tahini-citromos szósszal, és megszórjuk petrezselyemmel vagy fenyőmaggal.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Receptkönyvben: 12
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 219
  • Feltöltés dátuma: 2023. május 19.

Receptkategóriák

Kozmikus karfiolos-kuszkuszos padlizsántekercs
oviga2005 8 recept

A tányért is én festettem meg, hogy kozmosz hatása legyen. Minden tányéromat megfestem, hogy még izgalmasabb legyen a kompozíció.

Hozzávalók

Padlizsánszeletek

Karfiol"kuszkusz"

Tahini és citromszósz

Címlapról ajánljuk

További cikkek