töltött zöldség töltött padlizsán

Töltött padlizsán 7.- bulgurral töltve

Receptműves

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán
10 dkg bulgur
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
10 dkg feta sajt
1 db leveskocka
só ízlés szerint

227

Kalória

10.2g

Fehérje

32.3g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

201.4g

Víz

67.3g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
25g bulgur

86 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g feta sajt

66 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 227 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
100g bulgur

342 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g feta sajt

265 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 907 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

74.7g padlizsán

18 kcal
9.3g bulgur

32 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
9.3g feta sajt

25 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1169.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
693 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
201.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 227 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4677.9 g
Cink
7 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
633 mg
Vas
6 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
923 mg
Nátrium
2771 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
129.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
805.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 907 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Abulgurt kétszeres vízzel feltesszük főni a leveskockával, kb. 15 perc alatt megfő.
A padlizsánt megmossuk, végeit eltávolítjuk és hosszában kettévágjuk.
A padlizsán vágott felületeit enyhén besózzuk és félretesszük, amíg levet ereszt.
Apróra szeljük a fokhagymát, felkockázzuk a sajtot.
Ha a padlizsán elkezdte kiengedni a levét, konyhai törlővel leitatjuk, majd csónak alakra kikaparjuk a belsejét (alul és minden oldalon 1-1 cm "húst" hagyva).
Ha a bulgur megfőtt, egyenletesen elkeverjük benne a fokhagymát, a sajtot és a tojást.
A csónakokat bőségesen megtöltjük 40-45 perc alatt 180 fokon (4-es fokozat) megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy a padlizsán mesült-e)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A padlizsánt nem kell meghámozni ahhoz, hogy előcsalogassuk semmihez sem hasonlító, kellemes ízét, elkészítésének egyetlen titka az, hogy felhasználás előtt be kell sózni és állni hagyni, hogy kiengedje a levét. Természetesen a sózás a vágott felületeken értendő, a feldolgozástól függően karikákra, hosszába, vagy egyéb módon történő felszeletelés utáni teendő. Akit vonz a török paradicsom szépséges színe, jellegzetes formája, de tanácstalan, hogyan is lehet elkészíteni, bátran vágjon bele lenti, vagy a korábban már közzétett pestos padlizsán recept elkészítésébe, nem fog csalódni.