Középkori lakoma: székfüves gyesznó
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
8zsuzsa8
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
150g vaddisznóhús183 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
1g só0 kcal
-
13g kenyér34 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
13g mazsola37 kcal
-
13g mandulapehely74 kcal
-
100g alma47 kcal
-
100g körte51 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
Összesen
501
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
600g vaddisznóhús732 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
-
4g só0 kcal
-
50g kenyér137 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
50g mandulapehely295 kcal
-
400g alma187 kcal
-
400g körte205 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
Összesen
2005
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
33.9g vaddisznóhús41 kcal
-
11.3g fehérbor9 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
2.8g kenyér8 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
2.8g mazsola8 kcal
-
2.8g mandulapehely17 kcal
-
22.6g alma11 kcal
-
22.6g körte12 kcal
-
0.8g sertészsír8 kcal
Összesen
114
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.3 g
Zsír
-
Összesen 16.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 924.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 89 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 298 mg
-
Nátrium 457 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.6 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 311.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
501
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 149.1 g
Zsír
-
Összesen 64.7 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3699.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 356 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 236 mg
-
Foszfor 1193 mg
-
Nátrium 1827 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 182.5 g
-
Cukor 112 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 1246.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 108 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 150 micro
-
β-crypt 47 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 285 micro
Összesen
2005
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 3.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 209.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 103 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 70.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
114
kcal
Hozzávalók
-
2 dl fehérbor
-
1 kk só
-
1 szelet kenyér
-
6 db szegfűszeg
-
bors ízlés szerint
-
sáfrány ízlés szerint
-
5 dkg mazsola
-
5 dkg mandulapehely
-
2 db alma
-
2 db körte
-
1 ek sertészsír
Elkészítés
- Kevés sós vízben feltesszük főni a húst. Ha forr, leszedjük a habot. Hozzáöntjük a bort, beletépkedjük a kenyeret, hozzáadjuk a szegfűszeget, ízlés szerint borsot.
- Ha már puhul a hús, hozzáadjuk a kockára vágott almát és körtét, a mazsolát és a mandulát. Tovább főzzük. Ha puha a hús, kivesszük. Serpenyőben zsíron átsütjük, míg piros kérget nem kap.
- A mártást besűrítjük, ízlés szerint áttörjük. Áttörés nélkül is jó.
- A főzés végén adjuk hozzá a sáfrányt, ha van. Mellé kölödert készítsünk és zöldborsót.
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 4
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2073
- Feltöltés dátuma: 2023. március 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
8zsuzsa8
210 recept