Tejfölös-sajtos csirkecomb

Name: Tejfölös-sajtos csirkecomb
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 tk Fehér bors; 1 tk Majoranna; 2 dl Tejföl; 10 dkg Edami sajt; 1 csapott ek Finomliszt; 1 kk Füstölt pirospaprika; 1 dl Víz; 3 ek Disznózsír

Gizi

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkecomb
2 gerezd fokhagyma
1 ízlés szerint só
1 teáskanál ételízesítő
1 tk fehér bors
1 tk majoranna
2 dl tejföl
10 dkg edami sajt
1 csapott ek finomliszt
1 kk füstölt pirospaprika
1 dl víz
3 ek disznózsír

579

Kalória

29.1g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

160.4g

Víz

183.3g

Koleszterin

196.6mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g edami sajt

89 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
25g víz

0 kcal
11g disznózsír

101 kcal

Összesen 579 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g edami sajt

357 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal
45g disznózsír

406 kcal

Összesen 2319 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

68.3g csirkecomb

76 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
13.7g tejföl

27 kcal
6.8g edami sajt

24 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6.8g víz

0 kcal
3.1g disznózsír

28 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1269.6 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
254 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
563 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
160.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 579 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.5 g

Zsír

Összesen
195.4 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
733 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5078.3 g
Cink
12 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1014 mg
Vas
5 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1516 mg
Nátrium
2253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
641.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
630 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 2319 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A csirkecombot dörzsöljük be a zúzott fokhagymával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel és a majoránnával, majd hagyjuk állni, hogy az ízek kellően átjárják. (én este befűszereztem, majd a hűtőben pihent sütésig)
A tepsit kenjük ki a zsírral, öntsük bele a vizet, helyezzük egymás mellé a befűszerezett combokat, majd fedjük le fóliával mielőtt betennénk a sütőbe.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. egy óra alatt pároljuk puhára a húst.
A tejfölt ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá a lisztet és a füstölt pirospaprikát, a reszelt sajtot, majd keverjük alaposan össze.
Ezután vegyük ki a sütőből a puhára párolódott combokat, kanalazzuk rá a tejfölös-sajtos keveréket, majd helyezzük vissza a sütőbe, és süssük szép pirosra. Közben készítsünk hozzá ízlés szerinti köretet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A csirkecombot már előző este befűszerezhetjük, így az ízek jól átjárják a húst, másnap pedig csak a sütéssel kell majd foglalatoskodnunk. Én barna rizsből készült rizibizivel tálaltam, amely jól illett hozzá.