Sült nyúlcomb mézes lilahagymával

Name: Sült nyúlcomb mézes lilahagymával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Nyúlcomb 6 db; 8 közepes fej Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dl Vörösbor; 5 dkg Cukor kristály; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Méz; 3 szál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

visitor

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg nyúlcomb (6 db)
8 közepes fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
5 dl vörösbor
5 dkg cukor (kristály)
1 dl napraforgó olaj
1.5 dl méz
3 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1154

Kalória

56.4g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

549.1g

Víz

152g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

92.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

267g nyúlcomb

363 kcal
240g lilahagyma

87 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
167g vörösbor

142 kcal
17g cukor

65 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
80g méz

243 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1154 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

800g nyúlcomb

1088 kcal
720g lilahagyma

262 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g vörösbor

425 kcal
50g cukor

194 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
240g méz

730 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3463 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

33.2g nyúlcomb

45 kcal
29.9g lilahagyma

11 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
20.8g vörösbor

18 kcal
2.1g cukor

8 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
10g méz

30 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1100.1 g
Cink
5 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
117 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
129 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.4 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
549.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1154 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
169.3 g

Zsír

Összesen
130.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3300.4 g
Cink
15 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
351 mg
Vas
19 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
2032 mg
Nátrium
386 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
325.1 g
Cukor
278 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1647.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
57 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 3463 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A nyúlcombokat sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk, serpenyőben körbe kérget pirítunk rá, majd előmelegített sütőben készre sütjük.
A kristálycukrot kevés olajon karamellizáljuk.
Nyolc fej lilahagymát felszeletelünk, és a cukron lepirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, és fokhagymával, valamint friss kakukkfűlevéllel fűszerezzük. Felöntjük vörösborral, és az egészet a hagyma pépesedéséig főzzük.
Ekkor meglocsoljuk mézzel, átforgatjuk, áthevítjük, és a sült nyúlgerincet ezzel a lilahagyma dzsemmel, rizzsel tálaljuk.