húsételek sült hús

Steak darált húsból (Hacksteak)

geoservice

4adag

Idő

22p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (comb vagy lapocka)
1 db tojás
3 ek ketchup
2 ek mustár
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet őrölt fűszerkömény
2 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)

287

Kalória

28.1g

Fehérje

Szénhidrát

14.9g

Zsír

125.5g

Víz

123.8g

Koleszterin

806.8mg

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
14g tojás

17 kcal
11g ketchup

11 kcal
5g mustár

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 287 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
45g ketchup

45 kcal
20g mustár

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 1148 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

68.5g darált sertéshús

125 kcal
7.5g tojás

9 kcal
6.2g ketchup

6 kcal
2.7g mustár

2 kcal
12.3g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.7g zsemlemorzsa

11 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.1 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
125.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1357 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 287 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.2 g

Zsír

Összesen
59.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2920.4 g
Cink
10 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
162 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1266 mg
Nátrium
1212 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
501.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
5428 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 1148 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
744 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A darált húst a tojással, a nagyon apróra vágott vöröshagymával, mustárral, ketchuppal, sóval, borssal és késhegyni köménnyel alaposan eldolgozzuk.
Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, amennyit "felvesz", más szóval annyit, hogy könnyen lehessen belőle kis pogácsákat formázni.
Kb. 2 órára a hűtőbe vele: hagy érjenek össze az ízek!
A forró grillrácsot vékonyan beolajozzuk, és mehetnek rá a kis húspogácsák.
Kb. 10-12 perc alatt készre sütjük, majd forrón, sült-, vagy hagymáskrumplival (esetleg hamburgerzsemlével) tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p

Egy 1983-as NDK-ból hozott AKA-kontaktgrillen próbáltuk először. Utána pedig még nagyon sokszor más grillsütőkön... Ha semmi ötleted, de viszonylag könnyen beszerezhető alapanyagokból klassz vendégvárót készítenél, íme!