r
Nosalty Logó

Körtés-sajtos csirkemellfilé palacsintaágyon

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Muci
Körtés-sajtos csirkemellfilé palacsintaágyon
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 12% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A húshoz

A mártáshoz

A palacsintához

Összesen 942 kcal
  • 12% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A húshoz

A mártáshoz

A palacsintához

Összesen 3756 kcal
  • 12% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A húshoz

A mártáshoz

A palacsintához

Összesen 174 kcal
  • 12% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    46.3 g

Zsír

  • Összesen
    55.2 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    232 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1947.2 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    56 mg
  • Kálcium
    436 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    60 mg
  • Foszfor
    507 mg
  • Nátrium
    882 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.1 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    235.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    263 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    64 micro
  • Kolin:
    172 mg
  • Retinol - A vitamin:
    261 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    35 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    152 micro
Összesen 942 kcal
  • 12% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    185.2 g

Zsír

  • Összesen
    220.9 g
  • Telített zsírsav
    81 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    78 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    42 g
  • Koleszterin
    929 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7788.7 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    224 mg
  • Kálcium
    1746 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    240 mg
  • Foszfor
    2030 mg
  • Nátrium
    3529 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    220.4 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    941.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1054 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    45 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    121 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    43 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    255 micro
  • Kolin:
    689 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1043 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    140 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    609 micro
Összesen 3756 kcal
  • 12% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.5 g

Zsír

  • Összesen
    10.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    43 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    358.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    93 mg
  • Nátrium
    162 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    43.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    48 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    28 micro
Összesen 174 kcal

Hozzávalók

A húshoz

A mártáshoz

A palacsintához

Elkészítés

A húshoz

  1. A csirkemell filét 4 szeletre vágjuk, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, meglocsoljuk az olajjal és egy lezárt dobozban a hűtőbe tesszük. Amennyiben módunk van rá, ezt előző este megtehetjük.
  2. Összekeverjük a palacsintáhozvalókat az olaj kivételével. 20 percig pihentetjük. Sütés előtt hozzákeverjük az olajat.
  3. Kisütjük a palacsintákat. Kb 12 db lesz belöle. Csak az első palacsinta előtt kell vékonyan kiolajozni a serpenyőt.
  4. Elkészítjük a mártást:a lisztet a vajon picit megpirítjuk, felöntjük a tejjel. Folyamatos kavarás mellett besűrítjük, hozzáadjuk a borsot és a csipet sót. Beleszórjuk az előzőleg feldarabolt sajtot, addig kevergetjük, amíg felolvad és egynemű masszát kapunk.
  5. A csirkemell szeletek alól egy serpenyőbe öntjük a pácolajat, felforrósítjuk és a hús mindkét oldalát 3-3 percig pirítjuk. Ezt követően aláöntjük a bort és fedővel letakarva kb 20 percig pároljuk.
  6. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal.
  7. A palacsintákat szorosan felgöngyöljük és ujjnyi szélesen felszeleteljük.
  8. A palacsintacsíkokat beleszórjuk a kikent tűzálló tálba, ráhelyezzük a hússzeleteket, meglocsoljuk a pecsenyelével.
  9. A körtét meghámozzuk, 8 felé vágjuk, a magházát eltávolítjuk.
  10. Ráhelyezünk a húsra 2-2 körteszeletet, bevonjuk a rakottast a sajtszósszal, beszórjuk a reszelt sajttal és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 70 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 113
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 9597
  • Feltöltés dátuma: 2011. április 15.

Ajánló

További, vajban megpirított körteszeleteket kínálhatunk hozzá.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

A barátnőmnél egyik alkalommal, amikor vendégségben voltam, ezzel a körtés csirke rakottassal kínált meg. Finomnak és újszerűnek találtam, mindjárt el is kértem a receptjét. Mint kiderült, egy régebbi Nők Lapjában Lajos Mari által közzétett recept alapján készítette. Én annyiban tértem el az eredeti recepttől, hogy a palacsintát a saját bevált gyakorlatom szerint sütöttem, csirkecomb helyett pedig csirkemellfilét használtam. (A 70 perc sütési időből a rakottas tényleges sütési ideje csak 30 perc a többi a palacsinta és a hús sütési idejét foglalja magába.)

Hozzávalók

A húshoz

A mártáshoz

A palacsintához

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...