Szépleányok kedvence

Name: Szépleányok kedvence
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Pulykamell; 8 db Őszibarack vagy nektarin; 16 db Lapkasajt; 16 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kg Burgonya; 4 ek Olívaolaj; 3 szál Rozmaring ág vagy rozmaring fűszer

Mártika és Feri

8adag

Idő

42p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg pulykamell
8 db őszibarack (vagy nektarin)
16 db lapkasajt
16 szelet bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A körethez

1.5 kg burgonya
4 ek olívaolaj
3 szál rozmaring (ág vagy rozmaring fűszer)

gyors
magyar

606

Kalória

39.1g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

321.5g

Víz

117.7g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

100g pulykamell

157 kcal
127g őszibarack

48 kcal
34g lapkasajt

121 kcal
34g bacon

134 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

188g burgonya

108 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g rozmaring

3 kcal

Összesen 606 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

800g pulykamell

1256 kcal
1016g őszibarack

380 kcal
272g lapkasajt

971 kcal
272g bacon

1069 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

1500g burgonya

866 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
21g rozmaring

28 kcal

Összesen 4853 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

20.4g pulykamell

32 kcal
26g őszibarack

10 kcal
7g lapkasajt

25 kcal
7g bacon

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

38.3g burgonya

22 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1608.3 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
296 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
654 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
321.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 606 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
312.9 g

Zsír

Összesen
271.5 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12866.5 g
Cink
31 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
2369 mg
Vas
25 mg
Magnézium
675 mg
Foszfor
4248 mg
Nátrium
5235 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
298 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
2571.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
291 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
704 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1621 micro
β-crypt
653 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
989 micro

Összesen 4853 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A húshoz

A megtisztított, kicsontozott pulykamellet rátesszük a folpack fóliával letakart vágódeszkára majd a fóliával letakarjuk és húsklopfolóval szép egyenletesen kiveregetjük. (Ha nincs húskalapácsunk, nyeles lábas vagy serpenyő aljával is megtehetjük.) A könnyebb kezelhetőség miatt a szeleteket félbe vágjuk.
A serpenyőben az olívaolajon kb. 5 percig sütjük a pulykamellek mindkét oldalát.
Sózzuk, borsozzuk, majd egy tepsibe helyezzük őket.
Minden szeletre ráteszünk 1-1 db bacon szalonnát, fél-fél meghámozott, kimagvalt őszibarackot és 1-1 szelet lapka sajtot. Előmelegített sütőben átsütjük.
Köretnek rozmaringos sült burgonyát ajánlunk. Ehhez felkockázzuk a héjában főtt burgonyát olívaolajon megpirítjuk, ízlés szerint megszórjuk rozmaringgal. Utólag sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept a Széphalmi Étterem (1028 Budapest, Hidegkuti ut 167.) séfjének javaslata alapján készült. Könnyen elkészíthető, finom nyári étel, minden szépleánynak ajánljuk.