Körtés-karamellás rakott piskóta

Name: Körtés-karamellás rakott piskóta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: cukor nélküli 30 db Babapiskóta; 2 csomag Karamellás pudingpor; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 l Tej; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 8 ek Xilit; 10 ml Folyékony édesítőszer; 4 nagy db Körte; 4 dl Víz; őrölt 1 kk Fahéj; őrölt 1 csipet Szegfűszeg; 0 citromból nyert Citromlé

edan

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 db babapiskóta
2 csomag karamellás pudingpor
1 csomag vaníliás pudingpor
1 l tej
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
8 ek xilit
10 ml folyékony édesítőszer
4 nagy db körte
4 dl víz
1 kk fahéj
1 csipet szegfűszeg
0.5 citromból nyert citromlé

402

Kalória

6.9g

Fehérje

66.1g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

167.8g

Víz

27.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

28g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

26g babapiskóta

99 kcal
11g karamellás pudingpor

43 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
125g tej

70 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

4 kcal
10g xilit

24 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
130g körte

67 kcal
50g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 402 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

210g babapiskóta

790 kcal
90g karamellás pudingpor

343 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
1000g tej

560 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
80g xilit

192 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal
1040g körte

534 kcal
400g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 3208 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

6.8g babapiskóta

25 kcal
2.9g karamellás pudingpor

11 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
32.2g tej

18 kcal
6.4g habtejszín

19 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
2.6g xilit

6 kcal
0.3g folyékony édesítőszer

0 kcal
33.5g körte

17 kcal
12.9g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
172 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
167.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 402 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
89.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2484.2 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
1378 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
753 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
528.6 g
Cukor
224 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1342.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 3208 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

8 dl tejet 5 ek nyírfacukorral felteszünk melegedni, a maradék 2 dl tejben elkeverjük a karamell ízű pudingporokat. Majd a forró cukros tejjel együtt sűrűre főzzük, a folyékony édesítőt csak akkor keverjük bele, ha már lehúztuk a tűzről az edényt. Tapasszunk folpackot a puding felületére, így hagyjuk tejesen kihűlni (nem lesz "bőrös").
Verjük keményre a tejszínhabot a habfix-szel. A habverővel keverjük simává a karamellpudingot is, majd egyneműsítsük a keményre vert tejszínhabbal. Ezzel elkészült a karamellkrémünk.
Egy 25×30-as edény alját rakjuk ki babapiskótával, vékonyan locsolgassuk meg tejjel a piskótákat (3-4 ek tej, vagy tejeskávé bőven elég hozzál), ezután simítsuk rá a hideg karamellkrémet. A krémre ismét egy sor piskóta kerüljön, de ezt már ne locsojuk meg semmivel.
A körtéket hámozzuk meg, kockázzuk fel, tegyük egy lábasba, majd öntsük fel 3 dl vízzel és a fél citrom levével, fűszerezzük a fahéjjal és a szegfűszeggel, édesítsük a maradék 3 ek nyírfacukorral. Forraljuk a gyümölcsöt 1-2 percig.
Amíg forr a körte, a vanília ízű pudingot keverjük el 1 dl vízben és ezzel sűrítsük be a körtekompótot. Ezt a körtekrémet még melegen simítsuk a 2. réteg babapiskótára. Kihűlés után remekül szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 25x30

A családom egyik fele az édes-krémes sütiket szereti, a másik fele a gyümölcsöseket. Nekem viszont nem volt kedvem kétfélét készíteni, így jött létre ez a házasság.