Könnyű karfiolleves

Name: Könnyű karfiolleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 6 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 5 közepes db Burgonya; 6 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Petrezselyem szárított; 5 db Leveskocka erőleves; 500 g Habtejszín; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Finomliszt; 2 db Tojás; 1 ízlés szerint Só; 1 dl Víz szénsavmentes, amennyit felvesz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 tk Petrezselyem

AnitaSztaricsek

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 közepes fej karfiol
6 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
5 közepes db burgonya
6 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 ek petrezselyem (szárított)
5 db leveskocka (erőleves)
500 g habtejszín
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
2 közepes fej vöröshagyma

A nokedlihez

4 ek finomliszt
2 db tojás
1 ízlés szerint só
1 dl víz (szénsavmentes, amennyit felvesz)
1 ek napraforgó olaj
1 tk petrezselyem

359

Kalória

6.9g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

226.8g

Víz

114.4g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

88g karfiol

9 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
34g fehérrépa

22 kcal
63g burgonya

36 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
6g leveskocka

21 kcal
63g habtejszín

183 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

A nokedlihez

8g finomliszt

27 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 359 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

700g karfiol

70 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
500g burgonya

289 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
50g leveskocka

167 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

A nokedlihez

60g finomliszt

218 kcal
110g tojás

138 kcal
2g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2868 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

23.1g karfiol

2 kcal
15.8g sárgarépa

6 kcal
8.9g fehérrépa

6 kcal
16.5g burgonya

10 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
1.6g leveskocka

6 kcal
16.5g habtejszín

48 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal

A nokedlihez

2g finomliszt

7 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0.1g só

0 kcal
3.3g víz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1576.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
1247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
226.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
667 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4791 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
566 micro

Összesen 359 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
55.4 g

Zsír

Összesen
187.3 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
915 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12613.7 g
Cink
8 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
881 mg
Vas
13 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1313 mg
Nátrium
9976 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
259.9 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1814 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5336 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
362 mg
D vitamin:
194 micro
K vitamin:
1027 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
643 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
1525 micro
α-karotin
14854 micro
β-karotin
38328 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
4529 micro

Összesen 2868 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
490 micro
β-karotin
1264 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A leveshez

Először minden hozzávalót összevágunk apróra.
Második lépésként kevés olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát majd hozzáadjuk a fehérrépát kicsit kevergetjük (10-12 percig), ezután felöntjük kb. 3-3,5 liter vízzel. Hozzáadjuk a leveskockákat, majd sóval és borssal ízesítjük, ezután főzzük egy jó negyedórát, majd jöhet az apróra vágott krumpli, sárgarépa és a karfiol.

A nokedlihez

Közben a nokedli összetevőit összekeverjük, kicsit pihentetjük.
Miután a zöldségek majdnem készek kb. 25-30 perc után, elkezdjük kiskanál segítségével a levesbe szaggatni a nokedlikat, majd tejszínnel felöntjük, és az apróra vágott friss petrezselymet illetve a szárítottat is hozzáadjuk. Kb. 10-15 percig közepes lángon főzzük.