Kolbászos lasagne

Name: Kolbászos lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kolbász darált vagy felkarikázott; 2 gerezd Fokhagyma; 1 tk Oregánó; 50 dkg Sűrített paradicsom; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Vöröshagyma; 0 tk Fűszerpaprika; 1 csipet Só; 5 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 40 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 1 csipet Só; 40 dkg Sajt

5adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Ragu

40 dkg kolbász (darált vagy felkarikázott)
2 gerezd fokhagyma
1 tk oregánó
50 dkg sűrített paradicsom
1 ek napraforgó olaj
1 db vöröshagyma
0.5 tk fűszerpaprika
1 csipet só

Besamel

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
5 dl tej

Tészta

40 dkg finomliszt
4 db tojás
1 csipet só

Tetejére

40 dkg sajt

1260

Kalória

58.5g

Fehérje

94.4g

Szénhidrát

71.3g

Zsír

166.9g

Víz

263.9g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

Ragu

80g kolbász

362 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g oregánó

1 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Besamel

10g vaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal
100g tej

56 kcal

Tészta

80g finomliszt

291 kcal
44g tojás

55 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

80g sajt

282 kcal

Összesen 1260 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

Ragu

400g kolbász

1808 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g oregánó

3 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Besamel

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
500g tej

280 kcal

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

400g sajt

1408 kcal

Összesen 6295 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

Ragu

15.2g kolbász

69 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
19g sűrített paradicsom

16 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Besamel

1.9g vaj

14 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
19g tej

11 kcal

Tészta

15.2g finomliszt

55 kcal
8.4g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

15.2g sajt

54 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
71.3 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3384 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
716 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
1955 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
166.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
379 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
942 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 1260 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
292.3 g

Zsír

Összesen
356.7 g
Telített zsírsav
169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16919.9 g
Cink
19 mg
Szelén
298 mg
Kálcium
3582 mg
Vas
26 mg
Magnézium
441 mg
Foszfor
2770 mg
Nátrium
9775 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
471.8 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
834.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2293 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
243 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
886 mg
Retinol - A vitamin:
1897 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
4711 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
1078 micro

Összesen 6295 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5479 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Ragu

A hozzávalókat összekeverjük egy tálban, és letakarva a hűtőbe rakjuk.

Besamel

A vajat egy lábosban felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és enyhén barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a tejet, sűrűsödésig kevergetjük.

Tészta

A hozzávalókból kemény tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, téglalapokra vágjuk.
Felforraljuk a vizet, hozzáadunk csipetnyi sót és olajat, félkészre főzzük a tésztát. (Van aki a tésztát egyáltalán nem főzi meg, úgy is tökéletes lesz.)

Tetejére

A lasagne rétegezése: tészta - besamel - ragu - sajt - tészta... és a legtetejére is sajt.
Sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 30x20

Imádom az olasz konyhát. Egyik nap megkívántuk a lasagnét, és rengeteg darált kolbász volt itthon, így úgy döntöttem, abból ügyeskedek ki valamit. Ez lett belőle.:)