levesek sárgarépakrém-leves

Mogyoróvajas répakrémleves rizstésztával

Lakos Benedek

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

500 g sárgarépa
1 közepes db burgonya
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
5 cm gyömbér
1 ek mogyoróvaj
1 teáskanál miso
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 teáskanál chilipehely
100 g rizstészta (vékony)
2 ek olívaolaj
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

234

Kalória

4.8g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

143.1g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

125g sárgarépa

46 kcal
25g burgonya

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g gyömbér

6 kcal
4g mogyoróvaj

24 kcal
4g miso

7 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
25g rizstészta

91 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 234 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

500g sárgarépa

182 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g gyömbér

24 kcal
16g mogyoróvaj

96 kcal
15g miso

30 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
100g rizstészta

364 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 940 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

57.1g sárgarépa

21 kcal
11.4g burgonya

7 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3.4g gyömbér

3 kcal
1.8g mogyoróvaj

11 kcal
1.7g miso

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
11.4g rizstészta

42 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
143.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
929 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3868 micro
β-karotin
9220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 234 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1937.1 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
229 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
1064 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
159 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
572.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3716 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
36878 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1151 micro

Összesen 940 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1766 micro
β-karotin
4210 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát az olajon megdinszteljük, majd ha üveges, hozzáadjuk az aprított fokhagymát és reszelt gyömbért. 1-2 perc párolás után hozzáadjuk a mogyoróvajat, misót és a fűszereket is. Enyhén karamellizáljuk az alapot, majd jöhetnek rá a kockázott zöldségek.
A zöldséges alapot felöntjük vízzel, hogy az teljesen ellepje a darabokat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd felforraljuk a levest. Ezután takarékra vesszük alatta a lángot, és puhára főzzük a zöldségeket.
A kész levest botmixerrel teljesen simára turmixoljuk. A még forró krémlevesbe beletesszük a rizstésztát, és hagyjuk felpuhulni. Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

A répa meglepő társa a mogyoróvaj lesz ebben az izgalmas, fűszeres és melengető krémlevesben. Mellé (vagy inkább benne) vékony rizstésztaszálak készülnek, amelyektől fenségesen laktató fogás válik az egyszerű levesből.