r
Nosalty Logó

Kókuszos tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Thisandthat
Kókuszos tekercs
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 26% Zsír

Piskóta

Kókuszos töltelék

Díszítés

Összesen 516 kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 26% Zsír

Piskóta

Kókuszos töltelék

Díszítés

Összesen 3100 kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 26% Zsír

Piskóta

Kókuszos töltelék

Díszítés

Összesen 233 kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    11.4 g

Zsír

  • Összesen
    32.7 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    187 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    580.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    180 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    45 mg
  • Foszfor
    189 mg
  • Nátrium
    142 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.4 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    38.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    179 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    33 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    125 mg
  • Retinol - A vitamin:
    176 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    31 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    212 micro
Összesen 516 kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    68.4 g

Zsír

  • Összesen
    196 g
  • Telített zsírsav
    112 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    51 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    1123 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3485.3 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    120 mg
  • Kálcium
    1082 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    268 mg
  • Foszfor
    1137 mg
  • Nátrium
    851 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    260.3 g
  • Cukor
    155 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    231.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1073 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    198 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    149 micro
  • Kolin:
    747 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1058 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    184 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1271 micro
Összesen 3100 kcal
  • 9% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    14.6 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    84 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    259.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    85 mg
  • Nátrium
    63 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    19.4 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    17.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    80 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    56 mg
  • Retinol - A vitamin:
    79 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    94 micro
Összesen 233 kcal

Hozzávalók

Piskóta

Kókuszos töltelék

Díszítés

Elkészítés

Piskóta

  1. A tojásokat szétválasztjuk.
  2. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet, olajat és a kakaóport.
  3. A tojások fehérjét felverjük.
  4. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a cukros keverékhez, végül beleforgatjuk a fehérjét is.
  5. Óvatosan csomómentesre keverjük.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsiben (kb. 25x35-ös) sütjük 160-170 fokon tűpróbáig (alsó-felső sütés, légkeverés).
  7. Még melegen feltekerjük egy vizes konyharuhával, hogy megtartsa a formáját, majd miután kihűlt, megtöltjük a krémmel.

Kókuszos töltelék

  1. A vaj kivételével csomómentesre keverjük a hozzávalókat, majd közepes lángon sűrűre főzzük.
  2. Ha túl sűrű lenne, adjunk még hozzá egy kis tejet, ha túl híg, keverjünk bele lisztet vagy keményítőt.
  3. A tűzről levéve hozzáadjuk a vajat is, majd kihűtjük.

Díszítés

  1. A csokit és a kókuszzsírt gőz fölött felolvasztjuk, bevonjuk vele a tekercset, majd ízlésünk szerint díszíthetjük szórócukorral, reszelt csokival, stb.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 70
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 6466
  • Feltöltés dátuma: 2017. január 01.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kókuszos tekercs
Thisandthat 161 recept

Aki szereti a csokit és a kókuszt, annak nagyon fog tetszeni az alábbi recept. Én már többször is elkészítettem, és sose volt rá panasz :)

Hozzávalók

Piskóta

Kókuszos töltelék

Díszítés

Címlapról ajánljuk

„Ordibálhatsz, csak nem biztos, hogy ezt tolerálni fogják, és a...

Nem tervezte, hogy a szakácspályára lépjen, az újranyitást követően mégis az ő vezetésével kapott 2022-ben ismét Michelin-csillagot a Babel, amit tavaly is megtartottak. Szentesi Évával közös videósorozatuk, a Ki főzte? keretében már belekóstolt, milyen is egy kamerával farkasszemet nézni, de igazi mélyvíz volt számára a konyha után egy televíziós műsorban dolgozni. A Konyhafőnök új évadában a szintén Michelin-csillagos SALT séfjével, Tóth Szilárddal együtt csatlakozott a zsűrihez Kaszás Kornél, a Babel séfje. Vele beszélgettünk.

Szász Nóri

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...