édes süti piskótatekercs

Gesztenyés piskótatekercs Helly konyhájából

helly77

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

8 evőkanál finomliszt
8 csapott ek cukor
4 db tojás (szobahőmérsékletű)
0.5 csomag sütőpor
1 teáskanál vaníliaaroma
8 evőkanál víz

A krémhez

250 g gesztenyemassza (szobahőmérsékletű)
100 g teavaj (szobahőmérsékletű)
0.5 dl habtejszín
3 csepp rumaroma

A tetejére

5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

642

Kalória

10.9g

Fehérje

82.1g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

68.5g

Víz

247.7g

Koleszterin

813mg

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
25g teavaj

179 kcal
13g habtejszín

37 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A tetejére

13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

120g finomliszt

437 kcal
80g cukor

310 kcal
220g tojás

277 kcal
6g sütőpor

3 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
64g víz

0 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
100g teavaj

717 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A tetejére

50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2571 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

12.6g finomliszt

46 kcal
8.4g cukor

32 kcal
23g tojás

29 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
6.7g víz

0 kcal

A krémhez

26.2g gesztenyemassza

47 kcal
10.5g teavaj

75 kcal
5.2g habtejszín

15 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A tetejére

5.2g porcukor

20 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.5 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
118.7 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
991 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2746.1 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
630 mg
Vas
6 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
1163 mg
Nátrium
783 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
328.4 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
273.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
608 mg
Retinol - A vitamin:
1118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 2571 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A piskótához

Bekapcsoljuk a sütőt. 175 fok, alsó-felső sütés. Ezután a tojásfehérjét 4 evőkanál vízzel keményre verjük.
Majd a 4 tojássárgáját 4 evőkanál vízzel és 8 evőkanál cukorral habosra keverjük. Lassan hozzáadagoljuk a vanília aromát, a 8 evőkanál lisztet és a fél csomag sütőport.
A masszához adjuk a kemény tojásfehérjét. Majd egy kb. 30x40-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, és 175 fokon addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a piskóta teteje, vagy tűpróbával ellenőrizzük.
Ha megsült, megporcukrozzuk a piskóta tetejét, ettől nem ragad össze, majd gyorsan konyharuhával feltekerjük. Amíg hűl, a gesztenyemasszát összekeverjük a vajjal,a rumaromával és egy kevés tejszínnel, hogy kenhető állaga legyen a masszának. Ha kihűlt a tészta belekenjük a tölteléket, feltekerjük, és vaníliás porcukorral meghintjük a tetejét.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Nagymamám régi receptje. Finom, puha a piskóta, nem ragad! Személy szerint imádom a gesztenyét, hamar elfogy! Gyors és könnyű recept, csak ajánlani tudom!